Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu (1999)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1999
- Source:
- Título: STAB. Açúcar, Alcool e Subprodutos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 1, p. 16, set./out. 1999
- Conference titles: Congresso Nacional da STAB
-
ABNT
CABRINI, K. T. e GALLO, Cláudio Rosa. Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu. STAB. Açúcar, Alcool e Subprodutos. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 mar. 2026. , 1999 -
APA
Cabrini, K. T., & Gallo, C. R. (1999). Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu. STAB. Açúcar, Alcool e Subprodutos. Piracicaba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu. STAB. Açúcar, Alcool e Subprodutos. 1999 ; 18( 1): 16.[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de cepas de leveduras no processo de fermentação alcoolica da Destilaria Mandu. STAB. Açúcar, Alcool e Subprodutos. 1999 ; 18( 1): 16.[citado 2026 mar. 04 ] - Detecção de Staphylococcus coagulase positiva e Salmonella em amostras de sorvete artesanal de massa
- Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa
- Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais
- Microbiological quality of spring mineral water and bottled mineral water
- Pesquisa de Salmonella, Campylobacter, Coliformes totais e Escherichia coli em águas de nascentes (bicas) em Piracicaba - SP. [Compact disc]
- Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
- Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoolica na destilaria Mandú
- Água boa na fonte
- Pesquisa de Salmonella spp. em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados no município de Piracicaba-SP
- Estudo da microflora de derivados do leite como indice de qualidade
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
