Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo (2003)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CAITITUS; CAPIVARAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 108, p. 60-67, maio, 2003
-
ABNT
SARKIS, F. e BARANCELLI, G. V. e GALLO, Claudio Rosa. Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo. Higiene Alimentar, v. 17, n. 108, p. 60-67, 2003Tradução . . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Sarkis, F., Barancelli, G. V., & Gallo, C. R. (2003). Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo. Higiene Alimentar, 17( 108), 60-67. -
NLM
Sarkis F, Barancelli GV, Gallo CR. Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 108): 60-67.[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Sarkis F, Barancelli GV, Gallo CR. Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no municipio de São Paulo. Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 108): 60-67.[citado 2025 dez. 30 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
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