Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica em usina do Estado de São Paulo, Brasil (1999)
- Authors:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEVEDURAS; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1999
- Source:
- Título: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 56, n. 1, p. 207-215, jan./mar. 1999
-
ABNT
CABRINI, K T e GALLO, Cláudio Rosa. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica em usina do Estado de São Paulo, Brasil. Scientia Agricola, v. 56, n. ja/mar. 1999, p. 207-215, 1999Tradução . . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Cabrini, K. T., & Gallo, C. R. (1999). Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica em usina do Estado de São Paulo, Brasil. Scientia Agricola, 56( ja/mar. 1999), 207-215. -
NLM
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica em usina do Estado de São Paulo, Brasil. Scientia Agricola. 1999 ; 56( ja/mar. 1999): 207-215.[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Cabrini KT, Gallo CR. Identificação de leveduras no processo de fermentação alcoólica em usina do Estado de São Paulo, Brasil. Scientia Agricola. 1999 ; 56( ja/mar. 1999): 207-215.[citado 2025 dez. 30 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
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