Avaliação sensorial de arroz parboilizado (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
PAIS, Marília de Souza; PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo; HEINEMANN, Riana Jordão Barrozo; BEHRENS, Jorge Herman; LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria. Avaliação sensorial de arroz parboilizado. Anais.. São Paulo: USP, 2003. -
APA
Pais, M. de S., Penteado, M. de V. C., Heinemann, R. J. B., Behrens, J. H., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2003). Avaliação sensorial de arroz parboilizado. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Pais M de S, Penteado M de VC, Heinemann RJB, Behrens JH, Lanfer Marquez ÚM. Avaliação sensorial de arroz parboilizado. Resumos. 2003 ; -
Vancouver
Pais M de S, Penteado M de VC, Heinemann RJB, Behrens JH, Lanfer Marquez ÚM. Avaliação sensorial de arroz parboilizado. Resumos. 2003 ; - Teores de minerais em amostras comerciais de arroz polido e parboilizado
- Estudo comparativo dos teores de vitaminas do complexo B em arroz parboilizado e polido
- Análise por cromatografia líquida de alta eficiência das vitaminas hidrossolúveis em amostras de arroz branco e parboilizado
- Determinação do real fator de conservação nitrogênio: proteina de tomates e derivados, visando a alimentação de fenilcetonuricos
- Variação e nível de detalhamento de alguns nutrientes: teor de fenilalanina
- Vitaminas hidrossolúveis em amostras de arroz branco e parboilizado
- Teor de fenilalanina em flocos de cereais na formulacao de dietas para pacientes com fenilcetonuria
- Fator de conversão nitrogênio: proteína para a avaliação protéica de alimentos destinados a fenilcetonúricos
- Estudo da fração nitrogenada de tabletes de caldo de carne: Nitrogênio protéico, nitrogênio não-protéico e fenilalanina
- Composição química de arroz polido e parboilizado
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