A publicação deste número do Boletim... [Editorial] (2003)
- Autor:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BOLETINS; CIÊNCIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos
- ISSN: 0101-3637
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 2, 2003.
-
ABNT
LAJOLO, Franco Maria. A publicação deste número do Boletim.. [Editorial]. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 26 fev. 2026. , 2003 -
APA
Lajolo, F. M. (2003). A publicação deste número do Boletim.. [Editorial]. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lajolo FM. A publicação deste número do Boletim.. [Editorial]. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos. 2003 ; 37( 2):[citado 2026 fev. 26 ] -
Vancouver
Lajolo FM. A publicação deste número do Boletim.. [Editorial]. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e tecnologia de Alimentos. 2003 ; 37( 2):[citado 2026 fev. 26 ] - Um dos grandes desafios globais é garantir que a população mundial, crescente e diversificada, obtenha segurança alimentar e nutricional com sustentabilidade...[Prefácio]
- Influencia dos compostos fenolicos no endurecimento de feijoes ( phaseolus vulgaris )
- Efeito das interacoes das fracoes proteicas do feijao ( phaseolus vulgaris ) sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina
- Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos
- Utilizacao do metodo colorimetrico de mccarthy & sullivan para a determinacao de metionina biodisponivel em proteinas de feijao (phaseolus vulgaris l.)
- Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors
- Physical-chemical changes in early dwarf cashew pseudofruits during development and maturation
- Atividade das anti-amilases de feijao comum e de alpiste sobre amilases de insetos
- Composição dos polissacarídeos da parede celular de feijões carioca (Phaseolus vulgaris L.), c.v. pérola por HPLC e CG
- Ripening-related changes in pectic polysaccharides and enzimes of papaya (Carica papaya L. CV. solo) fruit cell wall
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