Influência da temperatura de armazenamento no metabolismo de ácido ascórbico da goiaba branca (Psidium guajava L., CV. paloma) (2003)
- Authors:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÁCIDOS ASCÓRBICOS (METABOLISMO); GOIABA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, supl. 3, p. 61 res. ALN54, 2003
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
GOMEZ, Maria Luiza Passanezi Araujo e LAJOLO, Franco Maria. Influência da temperatura de armazenamento no metabolismo de ácido ascórbico da goiaba branca (Psidium guajava L., CV. paloma). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 jan. 2026. , 2003 -
APA
Gomez, M. L. P. A., & Lajolo, F. M. (2003). Influência da temperatura de armazenamento no metabolismo de ácido ascórbico da goiaba branca (Psidium guajava L., CV. paloma). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Gomez MLPA, Lajolo FM. Influência da temperatura de armazenamento no metabolismo de ácido ascórbico da goiaba branca (Psidium guajava L., CV. paloma). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 61 res. ALN54.[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Gomez MLPA, Lajolo FM. Influência da temperatura de armazenamento no metabolismo de ácido ascórbico da goiaba branca (Psidium guajava L., CV. paloma). Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 61 res. ALN54.[citado 2026 jan. 27 ] - Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos
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