Avaliação da qualidade da cebola (Allium cepa L.) cv. superex irradiada e armazenada (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: CEBOLA; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PODRIDÃO (DOENÇA DE PLANTA); IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Porto Alegre
- Date published: 2002
- Source:
- Título do periódico: Integração Pesquisa Indústria
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SPOTO, Marta Helena Fillet; WALDER, Júlio Marcos Melges; DOMARCO, Rachel Elisabeth; PILON, L.; GALVAO, J. A. Avaliação da qualidade da cebola (Allium cepa L.) cv. superex irradiada e armazenada. Anais.. Porto Alegre: [s.n.], 2002. -
APA
Spoto, M. H. F., Walder, J. M. M., Domarco, R. E., Pilon, L., & Galvao, J. A. (2002). Avaliação da qualidade da cebola (Allium cepa L.) cv. superex irradiada e armazenada. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre. -
NLM
Spoto MHF, Walder JMM, Domarco RE, Pilon L, Galvao JA. Avaliação da qualidade da cebola (Allium cepa L.) cv. superex irradiada e armazenada. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ; -
Vancouver
Spoto MHF, Walder JMM, Domarco RE, Pilon L, Galvao JA. Avaliação da qualidade da cebola (Allium cepa L.) cv. superex irradiada e armazenada. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ; - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
- Sensory evaluation of orange juice concentrate as affected by irradiation and storage
- Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja. II. Características sensoriais
- Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango
- Efeitos do tratamento combinado de irradiacao gama e refrigeracao no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisae hansen) em suco de laranja
- Avaliacao da qualidade da cebola argentina irradiada , transportada e armazenada no brasil
- Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice
- Efeito sinergistico da radiacao gama com tratamento termico na conservacao de suco natural de maca da variedade gala
- Avaliação da qualidade da cebola irradiada na Argentina e armazenada no Brasil
- Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja . I - caracteristicas fisicas e quimicas
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas