Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango (1994)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Assunto: ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Comunicacoes Cientificas
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SPOTO, M H F et al. Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango. 1994, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., Walder, J. M. M., Blumer, L., & Matraia, C. (1994). Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango. In Programa e Comunicacoes Cientificas. São Paulo: Sbcta. -
NLM
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Blumer L, Matraia C. Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM, Blumer L, Matraia C. Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
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