Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.1590/S0101-20611999000300018
- Subjects: ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, p. 305-311, 1999
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
SPOTO, M. H. F. et al. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 19, p. 305-311, 1999Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., Alcarde, A. R., Walder, J. M. M., & Blumer, L. (1999). Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 19, 305-311. doi:10.1590/S0101-20611999000300018 -
NLM
Spoto MHF, Domarco RE, Alcarde AR, Walder JMM, Blumer L. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19 305-311.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018 -
Vancouver
Spoto MHF, Domarco RE, Alcarde AR, Walder JMM, Blumer L. Radiação gama na redução da carga microbiana de filés de frango [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19 305-311.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20611999000300018 - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0101-20611999000300018 (Fonte: oaDOI API)
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