Alimentos funcionais. Uma visão geral (2001)
- Autor:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; DIETA; DOENÇAS (PREVENÇÃO E CONTROLE); NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 85-7379-364-3
- Source:
-
ABNT
LAJOLO, Franco Maria. Alimentos funcionais. Uma visão geral. Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde. Tradução . São Paulo: Atheneu, 2001. . . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Lajolo, F. M. (2001). Alimentos funcionais. Uma visão geral. In Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde. São Paulo: Atheneu. -
NLM
Lajolo FM. Alimentos funcionais. Uma visão geral. In: Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde. São Paulo: Atheneu; 2001. [citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
Lajolo FM. Alimentos funcionais. Uma visão geral. In: Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde. São Paulo: Atheneu; 2001. [citado 2026 mar. 15 ] - Um dos grandes desafios globais é garantir que a população mundial, crescente e diversificada, obtenha segurança alimentar e nutricional com sustentabilidade...[Prefácio]
- Influencia dos compostos fenolicos no endurecimento de feijoes ( phaseolus vulgaris )
- Efeito das interacoes das fracoes proteicas do feijao ( phaseolus vulgaris ) sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina
- Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos
- Utilizacao do metodo colorimetrico de mccarthy & sullivan para a determinacao de metionina biodisponivel em proteinas de feijao (phaseolus vulgaris l.)
- Effect of beans (phaseolus vulgaris) albumins on phaseoli in vitro digestibility roll of trypsin inhibitors
- Physical-chemical changes in early dwarf cashew pseudofruits during development and maturation
- Atividade das anti-amilases de feijao comum e de alpiste sobre amilases de insetos
- Composição dos polissacarídeos da parede celular de feijões carioca (Phaseolus vulgaris L.), c.v. pérola por HPLC e CG
- Ripening-related changes in pectic polysaccharides and enzimes of papaya (Carica papaya L. CV. solo) fruit cell wall
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
