Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures (2001)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE FERMENTADO (QUALIDADE); ALIMENTOS FORTIFICADOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2001
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de et al. Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures. 2001, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2001. . Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Oliveira, M. N. de, Sodini, I., Remeuf, F., & Corrieu, G. (2001). Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Oliveira MN de, Sodini I, Remeuf F, Corrieu G. Manufacture of fermented lactic beverages containing probiotic cultures. Book of Abstracts. 2001 ;[citado 2026 fev. 14 ] -
Vancouver
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