Qualidade do pescado (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP ; OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidades: FSP; FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PESCADO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
-
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Qualidade do pescado. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. Tradução . São Paulo: Varela, 2001. . . Acesso em: 02 abr. 2026. -
APA
Germano, P. M. L., Germano, M. I. S., & Oliveira, C. A. F. de. (2001). Qualidade do pescado. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela. -
NLM
Germano PML, Germano MIS, Oliveira CAF de. Qualidade do pescado. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2026 abr. 02 ] -
Vancouver
Germano PML, Germano MIS, Oliveira CAF de. Qualidade do pescado. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela; 2001. [citado 2026 abr. 02 ] - Aspectos da qualidade do pescado de relevância em saúde pública
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