Qualidade do leite no processamento de derivados (2001)
- Autor:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Higiene e vigilância sanitária de alimentos
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ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Qualidade do leite no processamento de derivados. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos[S.l: s.n.], 2001. -
APA
Oliveira, C. A. F. de. (2001). Qualidade do leite no processamento de derivados. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela. -
NLM
Oliveira CAF de. Qualidade do leite no processamento de derivados. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela; 2001. -
Vancouver
Oliveira CAF de. Qualidade do leite no processamento de derivados. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varela; 2001. - Effect of different microbial concentrations on binding of aflatoxin M1 and stability testing
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