Comparação de quatro métodos de filetagem utilizado para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre o rendimento do processamento (2001)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; PISCICULTURA; TILÁPIA-DO-NILO
- Language: Português
- Source:
- Título do periódico: Infopesca Internacional
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 7, p. 26-31, ene./mar. 2001
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ABNT
SOUZA, Maria Luiza Rodrigues e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Comparação de quatro métodos de filetagem utilizado para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre o rendimento do processamento. Infopesca Internacional, n. 7, p. 26-31, 2001Tradução . . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Souza, M. L. R., & Viegas, E. M. M. (2001). Comparação de quatro métodos de filetagem utilizado para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre o rendimento do processamento. Infopesca Internacional, ( 7), 26-31. -
NLM
Souza MLR, Viegas EMM. Comparação de quatro métodos de filetagem utilizado para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre o rendimento do processamento. Infopesca Internacional. 2001 ;( 7): 26-31.[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Souza MLR, Viegas EMM. Comparação de quatro métodos de filetagem utilizado para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) sobre o rendimento do processamento. Infopesca Internacional. 2001 ;( 7): 26-31.[citado 2024 set. 19 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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