Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) (2000)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PISCICULTURA; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: University of Arizona/Panorama da Aqüicultura Magazine
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2000
- Source:
- Título: Proceedings
- Conference titles: International Symposium on Tilapia Aquaculture
-
ABNT
SOUZA, Maria Luiza Rodrigues e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). 2000, Anais.. Rio de Janeiro: University of Arizona/Panorama da Aqüicultura Magazine, 2000. . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Souza, M. L. R., & Viegas, E. M. M. (2000). Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). In Proceedings. Rio de Janeiro: University of Arizona/Panorama da Aqüicultura Magazine. -
NLM
Souza MLR, Viegas EMM. Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Proceedings. 2000 ;[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Souza MLR, Viegas EMM. Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Proceedings. 2000 ;[citado 2026 jan. 24 ] - Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração
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