Pescado (2011)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PESCADO (CONSERVAÇÃO); PESCADO (CONTROLE DE QUALIDADE); ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL (LEGISLAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Guanabara Koogan
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2011
- ISBN: 9788527718158
- Source:
-
ABNT
FRASCA-SCORVO, Célia Maria Doria e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Pescado. Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. . . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Frasca-Scorvo, C. M. D., & Viegas, E. M. M. (2011). Pescado. In Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. -
NLM
Frasca-Scorvo CMD, Viegas EMM. Pescado. In: Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2011. [citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Frasca-Scorvo CMD, Viegas EMM. Pescado. In: Matérias-primas alimentícias : composição e controle de qualidade. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2011. [citado 2026 mar. 04 ] - Relação 18:3n3/18:2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu
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