Hamburger meat identification by dot-ELISA (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: VAZ, ADELAIDE JOSE - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- School: FCF
- DOI: 10.1016/s0309-1740(00)00039-5
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 56, n. 2, p. 189-192, 2000
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MACEDO SILVA, A et al. Hamburger meat identification by dot-ELISA. Meat Science, v. 56, n. 2, p. 189-192, 2000Tradução . . Disponível em: http://probe.usp.br/cgi-bin/sciserv.pl?collection=journals&journal=03091740&issue=v56i0002&article=189_hmibd&form=pdf&file=file.pdf. Acesso em: 02 jul. 2022. -
APA
Macedo Silva, A., Barbosa, S. F. C., Alkmin, M. das G. A., Vaz, A. J., Shimokomaki, M., & Tenuta Filho, A. (2000). Hamburger meat identification by dot-ELISA. Meat Science, 56( 2), 189-192. doi:10.1016/s0309-1740(00)00039-5 -
NLM
Macedo Silva A, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Hamburger meat identification by dot-ELISA [Internet]. Meat Science. 2000 ; 56( 2): 189-192.[citado 2022 jul. 02 ] Available from: http://probe.usp.br/cgi-bin/sciserv.pl?collection=journals&journal=03091740&issue=v56i0002&article=189_hmibd&form=pdf&file=file.pdf -
Vancouver
Macedo Silva A, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Hamburger meat identification by dot-ELISA [Internet]. Meat Science. 2000 ; 56( 2): 189-192.[citado 2022 jul. 02 ] Available from: http://probe.usp.br/cgi-bin/sciserv.pl?collection=journals&journal=03091740&issue=v56i0002&article=189_hmibd&form=pdf&file=file.pdf - Textured soy protein quantification in commercial hamburger
- Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
- Emprego de anticorpo policlonal na identificacao de soja em produto carneo atraves do dot-elisa
- Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA
- Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
- Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus
- Caracterizacao bioquimica de colagenos do mapara hypophtalmus edentatus e da raia de agua doce, potamotrygon ssp
- Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios
- Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
Informações sobre o DOI: 10.1016/s0309-1740(00)00039-5 (Fonte: oaDOI API)
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