Hamburger meat identification by dot-ELISA (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: VAZ, ADELAIDE JOSE - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/s0309-1740(00)00039-5
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Meat Science
- ISSN: 0309-1740
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 56, n. 2, p. 189-192, 2000
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MACEDO SILVA, A et al. Hamburger meat identification by dot-ELISA. Meat Science, v. 56, n. 2, p. 189-192, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(00)00039-5. Acesso em: 13 maio 2025. -
APA
Macedo Silva, A., Barbosa, S. F. C., Alkmin, M. das G. A., Vaz, A. J., Shimokomaki, M., & Tenuta Filho, A. (2000). Hamburger meat identification by dot-ELISA. Meat Science, 56( 2), 189-192. doi:10.1016/s0309-1740(00)00039-5 -
NLM
Macedo Silva A, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Hamburger meat identification by dot-ELISA [Internet]. Meat Science. 2000 ; 56( 2): 189-192.[citado 2025 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(00)00039-5 -
Vancouver
Macedo Silva A, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Hamburger meat identification by dot-ELISA [Internet]. Meat Science. 2000 ; 56( 2): 189-192.[citado 2025 maio 13 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0309-1740(00)00039-5 - Textured soy protein quantification in commercial hamburger
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Informações sobre o DOI: 10.1016/s0309-1740(00)00039-5 (Fonte: oaDOI API)
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