Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF ; VAZ, ADELAIDE JOSE - FCF ; YAMAMOTO, YOSHIMI IMOTO - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; BIOQUÍMICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
- Publisher place: Guatemala
- Date published: 1997
- Conference titles: Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
-
ABNT
MACEDO SILVA, A et al. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997, Anais.. Guatemala: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 1997. . Acesso em: 04 ago. 2025. -
APA
Macedo Silva, A., Tenuta Filho, A., Vaz, A. J., Yamamoto, Y. I., & Shimokomaki, M. (1997). Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. In . Guatemala: Sociedad Latinoamericana de Nutrición. -
NLM
Macedo Silva A, Tenuta Filho A, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997 ;[citado 2025 ago. 04 ] -
Vancouver
Macedo Silva A, Tenuta Filho A, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997 ;[citado 2025 ago. 04 ] - Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios
- Textured soy protein quantification in commercial hamburger
- Hamburger meat identification by dot-ELISA
- Emprego de anticorpo policlonal antialbumina bovina na identificacao da carne bovina crua
- Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
- Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species
- Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
- Caracterizacao bioquimica de colagenos do mapara hypophtalmus edentatus e da raia de agua doce, potamotrygon ssp
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
