Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF ; VAZ, ADELAIDE JOSE - FCF ; YAMAMOTO, YOSHIMI IMOTO - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; BIOQUÍMICA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
- Publisher place: Guatemala
- Date published: 1997
- Conference titles: Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
-
ABNT
MACEDO SILVA, A et al. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997, Anais.. Guatemala: Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 1997. . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Macedo Silva, A., Tenuta Filho, A., Vaz, A. J., Yamamoto, Y. I., & Shimokomaki, M. (1997). Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. In . Guatemala: Sociedad Latinoamericana de Nutrición. -
NLM
Macedo Silva A, Tenuta Filho A, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997 ;[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Macedo Silva A, Tenuta Filho A, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M. Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil. 1997 ;[citado 2024 set. 18 ] - Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios
- Hamburger meat identification by dot-ELISA
- Textured soy protein quantification in commercial hamburger
- Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
- Emprego de anticorpo policlonal na identificacao de soja em produto carneo atraves do dot-elisa
- Obtenção de soros anti-albumina de boi, frango, porco e cavalo para identificação do tipo de carne, empregando o Dot-ELISA
- Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
- Pescado da bacia amazonica. I. Caracterizacao bioquimica do colageno do musculo do mapara , hypophtalmus edentatus
- Caracterizacao bioquimica de colagenos do mapara hypophtalmus edentatus e da raia de agua doce, potamotrygon ssp
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