Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidades: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); PROTEÍNAS; ESPECTROSCOPIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 49, res. ALN17, 1999
- Conference title: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
MANRIQUE, Guillermo Daniel; LAJOLO, Franco Maria. Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas[S.l: s.n.], 1999. -
APA
Manrique, G. D., & Lajolo, F. M. (1999). Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo. -
NLM
Manrique GD, Lajolo FM. Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 49. -
Vancouver
Manrique GD, Lajolo FM. Espectroscopia no infravermelho como ferramenta na avaliação do grau de esterificação de pectinas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 49. - Interactions of the amylase inhibitor with 'ALFA'-amylase kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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