Expressões matemáticas de propriedades termofísicas para alimentos de umidade intermediária (1999)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Uberlândia
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Ciência & Engenharia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n. 2, p. 100-107, 1999
-
ABNT
CHANDRA, Prabir Kumar e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Expressões matemáticas de propriedades termofísicas para alimentos de umidade intermediária. Ciência & Engenharia, v. 8, n. 2, p. 100-107, 1999Tradução . . Acesso em: 25 set. 2024. -
APA
Chandra, P. K., & Sobral, P. J. do A. (1999). Expressões matemáticas de propriedades termofísicas para alimentos de umidade intermediária. Ciência & Engenharia, 8( 2), 100-107. -
NLM
Chandra PK, Sobral PJ do A. Expressões matemáticas de propriedades termofísicas para alimentos de umidade intermediária. Ciência & Engenharia. 1999 ; 8( 2): 100-107.[citado 2024 set. 25 ] -
Vancouver
Chandra PK, Sobral PJ do A. Expressões matemáticas de propriedades termofísicas para alimentos de umidade intermediária. Ciência & Engenharia. 1999 ; 8( 2): 100-107.[citado 2024 set. 25 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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