Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) (1998)
- Authors:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 1998
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
RONCHI, C G e LAJOLO, Franco Maria e GENOVESE, Maria Inês. Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.). 1998, Anais.. Ribeirão Preto: USP, 1998. . Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Ronchi, C. G., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (1998). Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.). In Resumos. Ribeirão Preto: USP. -
NLM
Ronchi CG, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.). Resumos. 1998 ;[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Ronchi CG, Lajolo FM, Genovese MI. Estudo da estabilidade térmica dos isoinibidores de tripsina do feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.). Resumos. 1998 ;[citado 2026 mar. 17 ] - Um dos grandes desafios globais é garantir que a população mundial, crescente e diversificada, obtenha segurança alimentar e nutricional com sustentabilidade...[Prefácio]
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