Alimentos acidificados (1997)
- Authors:
- USP affiliated author: MAEDA, MASAZI - EP
- School: EP
- Subject: ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference title: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
YOSHIKAWA, A C e MAEDA, Masazi. Alimentos acidificados. 1997, Anais.. São Paulo: USP, 1997. . Acesso em: 19 ago. 2022. -
APA
Yoshikawa, A. C., & Maeda, M. (1997). Alimentos acidificados. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Yoshikawa AC, Maeda M. Alimentos acidificados. Resumos. 1997 ;[citado 2022 ago. 19 ] -
Vancouver
Yoshikawa AC, Maeda M. Alimentos acidificados. Resumos. 1997 ;[citado 2022 ago. 19 ] - Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)
- Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos
- Melado de cana de acucar
- Hidrólise enzimática de sacarose por células imobilizadas de Saccharomyces cerevisae L. em processo contínuo
- Estudo da influência da convecção de ar sobre o tempo de equilíbrio de atividade de água de alimentos
- Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais
- Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)
- Contribuicao ao estudo de maltagem de milho
- Influencia da variacao das dimensoes de reator tubular sobre a hidrolise enzimatica de sacarose
- Sensor indicador de controle de armazenamento
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