Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos (1995)
- Authors:
- Autor USP: MAEDA, MASAZI - EP
- Unidade: EP
- Assunto: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SATO, C I e MAEDA, Masazi. Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos. 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Sato, C. I., & Maeda, M. (1995). Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos. In Resumos. São Paulo: Usp. -
NLM
Sato CI, Maeda M. Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos. Resumos. 1995 ;[citado 2026 jan. 22 ] -
Vancouver
Sato CI, Maeda M. Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos. Resumos. 1995 ;[citado 2026 jan. 22 ] - Alimentos acidificados
- Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)
- Melado de cana de acucar
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