Stability of tallow added of ascorbic acid plus tocopherol by means of rancimat's induction times (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: BIOTECNOLOGIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Publicigraf
- Publisher place: Havana
- Date published: 1996
- Source:
- Título: Programa Y Resumenes
- Conference titles: Seminario Latinoamericano Y Del Caribe de Ciencia Y Tecnologia de los Alimentos
-
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Stability of tallow added of ascorbic acid plus tocopherol by means of rancimat's induction times. 1996, Anais.. Havana: Publicigraf, 1996. . Acesso em: 07 abr. 2026. -
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1996). Stability of tallow added of ascorbic acid plus tocopherol by means of rancimat's induction times. In Programa Y Resumenes. Havana: Publicigraf. -
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Stability of tallow added of ascorbic acid plus tocopherol by means of rancimat's induction times. Programa Y Resumenes. 1996 ;[citado 2026 abr. 07 ] -
Vancouver
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