Comportamento higroscopico da carne bovina cozida e liofilizada (1994)
- Authors:
- USP affiliated author: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- School: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Comunicacoes Cientificas
- Conference title: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
AYROSA, A M I B e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida e liofilizada. 1994, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 27 set. 2022. -
APA
Ayrosa, A. M. I. B., & Pitombo, R. N. de M. (1994). Comportamento higroscopico da carne bovina cozida e liofilizada. In Programa e Comunicacoes Cientificas. São Paulo: Sbcta. -
NLM
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida e liofilizada. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2022 set. 27 ] -
Vancouver
Ayrosa AMIB, Pitombo RN de M. Comportamento higroscopico da carne bovina cozida e liofilizada. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2022 set. 27 ] - Glutaraldehyde-treated bovine pericardium: Effects of lyophilization on cytotoxicity and residual aldehydes
- Nuclear magnetic resonance and water activity in measuring the water mobility in Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) fish
- Effects of electron beam irradiation on freeze-dried bovine pericardium
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