Propriedades do feijao que interferem no aproveitamento do amido (1994)
- Autor:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Nutricion
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ABNT
LAJOLO, Franco Maria. Propriedades do feijao que interferem no aproveitamento do amido. 1994, Anais.. Caracas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1994. . Acesso em: 09 nov. 2024. -
APA
Lajolo, F. M. (1994). Propriedades do feijao que interferem no aproveitamento do amido. In Resumos. Caracas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Lajolo FM. Propriedades do feijao que interferem no aproveitamento do amido. Resumos. 1994 ;[citado 2024 nov. 09 ] -
Vancouver
Lajolo FM. Propriedades do feijao que interferem no aproveitamento do amido. Resumos. 1994 ;[citado 2024 nov. 09 ] - Interactions of the amylase inhibitor with 'ALFA'-amylase kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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