Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento (1994)
- Authors:
- Autor USP: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MORANGO; FRUTICULTURA; ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.28, n.1 , p.18-24, jan./jun. 1994
-
ABNT
BERBARI, S A G e NOGUEIRA, J N e PASSOS, F A. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. ja/ju 1994, p. 18-24, 1994Tradução . . Acesso em: 02 jan. 2026. -
APA
Berbari, S. A. G., Nogueira, J. N., & Passos, F. A. (1994). Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( ja/ju 1994), 18-24. -
NLM
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2026 jan. 02 ] -
Vancouver
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2026 jan. 02 ] - Estudo sobre o processamento do palmito (euterpe edulis mart.) Por apertizacao
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