Carotenoides do pimentao amarelo (capsicum annuum l.) Do estado de sao paulo. Caracterizacao e mudancas com o cozimento (1993)
- Authors:
- Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Temas Livres
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
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ABNT
BIANCHINI, R e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Carotenoides do pimentao amarelo (capsicum annuum l.) Do estado de sao paulo. Caracterizacao e mudancas com o cozimento. 1993, Anais.. São Paulo: Sban, 1993. . Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Bianchini, R., & Penteado, M. de V. C. (1993). Carotenoides do pimentao amarelo (capsicum annuum l.) Do estado de sao paulo. Caracterizacao e mudancas com o cozimento. In Temas Livres. São Paulo: Sban. -
NLM
Bianchini R, Penteado M de VC. Carotenoides do pimentao amarelo (capsicum annuum l.) Do estado de sao paulo. Caracterizacao e mudancas com o cozimento. Temas Livres. 1993 ;[citado 2026 mar. 10 ] -
Vancouver
Bianchini R, Penteado M de VC. Carotenoides do pimentao amarelo (capsicum annuum l.) Do estado de sao paulo. Caracterizacao e mudancas com o cozimento. Temas Livres. 1993 ;[citado 2026 mar. 10 ] - Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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