Importancia da saponificacao na quantificacao de carotenoides (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; ZUCAS JUNIOR, SERGIO MIGUEL - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Temas Livres
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
-
ABNT
PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo et al. Importancia da saponificacao na quantificacao de carotenoides. 1993, Anais.. São Paulo: Sban, 1993. . Acesso em: 16 fev. 2026. -
APA
Penteado, M. de V. C., Costa, M. A. L., Bianchini, R., Sant'anna, Z. M., & Zucas Junior, S. M. (1993). Importancia da saponificacao na quantificacao de carotenoides. In Temas Livres. São Paulo: Sban. -
NLM
Penteado M de VC, Costa MAL, Bianchini R, Sant'anna ZM, Zucas Junior SM. Importancia da saponificacao na quantificacao de carotenoides. Temas Livres. 1993 ;[citado 2026 fev. 16 ] -
Vancouver
Penteado M de VC, Costa MAL, Bianchini R, Sant'anna ZM, Zucas Junior SM. Importancia da saponificacao na quantificacao de carotenoides. Temas Livres. 1993 ;[citado 2026 fev. 16 ] - Pimenta cambuci: valor pro vitaminico a, composicao centesimal e mineral (p, 'CA', 'FE')
- Estabilidade do licopeno extraido de tomates , submetido a diferentes condicoes de armazenamento
- Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
- Fortificação de gomas de gelatina com vitaminas A, C e E - aspectos de qualidade e estabilidade
- Efeito do processamento e vida de prateleira na estabilidade das vitaminas A, C e E em gomas de gelatina
- Teor de vitamina c em alguns alimentos de consumo habitual na região de São Paulo
- Atividade pro-vitaminica a do 'BETA'-caroteno e seus isomeros
- Producao de micelio de cogumelos em vinhaca por propagacao em frascos aerados
- Identificacao e quantificacao de uretana em bebidas alcoolicas brasileiras
- Mudancas na composicao dos carotenoides da bocaiuva ( acrocomia mokayayba ) barb. Rodr. Com a estocagem em congelador a - 20'GRAUS'c
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
