Listeria spp em alimentos (1990)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.24, n.1-2, p.13-37, 1990
-
ABNT
DESTRO, Maria Teresa; SERRANO, A M. Listeria spp em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1-2, p. 13-37, 1990. -
APA
Destro, M. T., & Serrano, A. M. (1990). Listeria spp em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 24( 1-2), 13-37. -
NLM
Destro MT, Serrano AM. Listeria spp em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1990 ;24( 1-2): 13-37. -
Vancouver
Destro MT, Serrano AM. Listeria spp em alimentos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1990 ;24( 1-2): 13-37. - Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins
- Linhagens persistentes de Listeria monocytogenes identificadas através de PFGE em uma planta de processamento de lingüiça mista frescal
- Molecular epidemiology of Listeria monocytogenes isolated from brazilian poultry abattoirs
- Estudo de estabilidade de salsicha embalada a vacuo e pasteurizada
- Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados
- Avaliação da eficiência de três ágares seletivos no isolamento de Listeria monocytogenes
- Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados
- Avaliação de um teste imunológico para detecção de Listeria spp. em embutidos cárneos frescos
- Listeria monocytogenes em mortadelas comercializadas no município de São Paulo
- Subtipagem de Listeria monocytogenes: avaliação de técnicas e de primers
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
