Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium (1991)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; HIGIENE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Instituto de Lacticinios Candido Tostes
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 1991
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Semana de Laticinista
-
ABNT
MORENO, I; MOURA, S M; DESTRO, Maria Teresa. Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium. Anais.. Juiz de Fora: Instituto de Lacticinios Candido Tostes, 1991. -
APA
Moreno, I., Moura, S. M., & Destro, M. T. (1991). Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium. In Resumos. Juiz de Fora: Instituto de Lacticinios Candido Tostes. -
NLM
Moreno I, Moura SM, Destro MT. Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium. Resumos. 1991 ; -
Vancouver
Moreno I, Moura SM, Destro MT. Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium. Resumos. 1991 ; - Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins
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