Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; DOMARCO, RACHEL ELISABETH - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: FRUTICULTURA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.26, n.1 , p.37-43, jan./jun. 1992
-
ABNT
SPOTO, M H F e DOMARCO, Rachel Elisabeth e WALDER, Julio Marcos Melges. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. ja/ju 1992, p. 37-43, 1992Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Spoto, M. H. F., Domarco, R. E., & Walder, J. M. M. (1992). Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 26( ja/ju 1992), 37-43. -
NLM
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1992 ;26( ja/ju 1992): 37-43.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Spoto MHF, Domarco RE, Walder JMM. Radiacao gama na conservacao do suco concentrado de laranja. 1. Algumas caracteristicas quimicas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1992 ;26( ja/ju 1992): 37-43.[citado 2024 abr. 24 ] - Multivariate statistical analysis of the chemical components, flavor and aroma of indiated orange juice concentrate
- Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja. II. Características sensoriais
- Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. Iii. Laranja e morango
- Avaliacao da qualidade da cebola argentina irradiada , transportada e armazenada no brasil
- Efeitos do tratamento combinado de irradiacao gama e refrigeracao no crescimento de levedura (saccharomyces cerevisae hansen) em suco de laranja
- Efeito sinergistico da radiacao gama com tratamento termico na conservacao de suco natural de maca da variedade gala
- Radiation dose and storage temperature and period effects on the flavor and aroma of orange juice
- Sensory evaluation of orange juice concentrate as affected by irradiation and storage
- Conservacao de frutas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais. I. Banana
- Analise estatistica multivariada dos componentes quimicos e do sabor e aroma de suco de laranja irradiado
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
