Leite - pasteurizacao trocador de calor (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- School: EP
- Subjects: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; TROCADORES DE CALOR
- Language: Português
- Source:
- Título do periódico: Alimentos de Origem Vegetal e Animal
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.5 , n.3 , p.4 , mai./jun. 1992
-
ABNT
GRANDI, José Glauco e TADINI, Carmen Cecília. Leite - pasteurizacao trocador de calor. Alimentos de Origem Vegetal e Animal, v. 5 , n. mai./ju 1992, p. 4 , 1992Tradução . . Acesso em: 02 jul. 2022. -
APA
Grandi, J. G., & Tadini, C. C. (1992). Leite - pasteurizacao trocador de calor. Alimentos de Origem Vegetal e Animal, 5 ( mai./ju 1992), 4 . -
NLM
Grandi JG, Tadini CC. Leite - pasteurizacao trocador de calor. Alimentos de Origem Vegetal e Animal. 1992 ;5 ( mai./ju 1992): 4 .[citado 2022 jul. 02 ] -
Vancouver
Grandi JG, Tadini CC. Leite - pasteurizacao trocador de calor. Alimentos de Origem Vegetal e Animal. 1992 ;5 ( mai./ju 1992): 4 .[citado 2022 jul. 02 ] - Determinacao do calor especifico de leite tipo B
- Determinacao atraves de metodo fluorimetrico modificado , da perda da tiamina ( vitamina B1 ) na pasteurizacao comercial de leite tipo B
- Novas condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B
- Processamento para o aumento da vida-de-prateleira do leite tipo B
- Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
- Producao de leite tipo b media vida
- Determinação experimental do coeficiente global de transferência de calor em trocador de calor tipo placas, na pasteurização de leite tipo B
- Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal
- Perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B
- Utilizacao de equacoes de dois e tres parametros na modelagem matematica da isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacoides)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas