Edulcorantes em alimentos sob o ponto de vista da legislacao brasileira (1991)
- Authors:
- Autor USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES; ALIMENTOS DIETÉTICOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1991
- Source:
-
ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Edulcorantes em alimentos sob o ponto de vista da legislacao brasileira. Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes. Tradução . São Paulo: Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica, 1991. . . Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, & Penteado, M. de V. C. (1991). Edulcorantes em alimentos sob o ponto de vista da legislacao brasileira. In Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes. São Paulo: Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica. -
NLM
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Edulcorantes em alimentos sob o ponto de vista da legislacao brasileira. In: Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes. São Paulo: Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica; 1991. [citado 2026 mar. 10 ] -
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Edulcorantes em alimentos sob o ponto de vista da legislacao brasileira. In: Tecnologia de Alimentos Dieteticos. Modulo i: Edulcorantes. São Paulo: Departamento de Tecnologia Bioquimico-Farmaceutica; 1991. [citado 2026 mar. 10 ] - Biodisponibilidade do `beta´-caroteno da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
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