Estudo de fermentacao alcoolica de suco de abacaxi (1989)
- Authors:
- USP affiliated authors: FALCONE, MIGUEL - EP ; GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciência e Cultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, n.7 supl., p.46, jul. 1989
- Conference titles: Reunião Anual da SBPC
-
ABNT
MELO, M A F e GRANDI, José Glauco e FALCONE, Miguel. Estudo de fermentacao alcoolica de suco de abacaxi. Ciência e Cultura. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 fev. 2026. , 1989 -
APA
Melo, M. A. F., Grandi, J. G., & Falcone, M. (1989). Estudo de fermentacao alcoolica de suco de abacaxi. Ciência e Cultura. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. -
NLM
Melo MAF, Grandi JG, Falcone M. Estudo de fermentacao alcoolica de suco de abacaxi. Ciência e Cultura. 1989 ;41( 7 supl.): 46.[citado 2026 fev. 17 ] -
Vancouver
Melo MAF, Grandi JG, Falcone M. Estudo de fermentacao alcoolica de suco de abacaxi. Ciência e Cultura. 1989 ;41( 7 supl.): 46.[citado 2026 fev. 17 ] - Estudo sobre producao de banana verde frita a partir da variedade nanicao ( musa cavendishii lamb )
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