Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão (1988)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: PROTEÍNAS (INTERAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1988
- Source:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Conference titles: Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo
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ABNT
PRUDENCIO, S H e AREAS, José Alfredo Gomes. Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão. 1988, Anais.. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp, 1988. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Prudencio, S. H., & Areas, J. A. G. (1988). Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão. In Programa e Resumos. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp. -
NLM
Prudencio SH, Areas JAG. Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão. Programa e Resumos. 1988 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Prudencio SH, Areas JAG. Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão. Programa e Resumos. 1988 ;[citado 2024 set. 19 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
- Pobre em gordura, rico em ferro [Depoimento a S. Miguel]
- Efeito da proteína de amaranto no metabolismo lipídico e na aterogênese [resumo]
- Salgadinhos de milho enriquecidos com pulmão bovino na alimentação para a redução de anemia ferropriva em crianças e adolescentes [resumo]
- Estudo piloto dos efeitos do snack de amaranto (Amaranthus Caudatus L. ) sobre o perfil lipídico de indivíduos com hipercolesterolemia moderada que receberam ou não tratamento com sinvastatina [resumo]
- Nutritional quality of raw and extrused bovine rumen protein
- Uso dos marcadores in vitro para estimar a resposta glicêmica dos alimentos
- Efeito de dferentes processamentos na digestibilidade proteica in vitro do amaranto
- Similaridade estrutural de peptídeos hipocolesterolizantes, com os resultantes da hidrólise das proteínas de reserva da semente de amaranto
- Efeito do amaranto e dos frutanos na digestibilidade do amido de produtos extrusados
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