@inproceedings{inproceedings3d9a4415,
title   = {Efeitos das interações proteína - proteína na texturização do pulmão bovino por extrusão},
author = {Prudencio, S H and Areas, José Alfredo Gomes},
year = {1988},
publisher = {Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Usp},
booktitle   = {Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo}
}