Hidratacao de isolados proteicos (1985)
- Autores:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: PROTEINAS NA DIETA; HIDRATAÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Local: Itabuna
- Data de publicação: 1985
- Fonte:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BASTOS, Deborah Helena Markowicz e AREAS, José Alfredo Gomes. Hidratacao de isolados proteicos. 1985, Anais.. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1985. . Acesso em: 22 jul. 2024. -
APA
Bastos, D. H. M., & Areas, J. A. G. (1985). Hidratacao de isolados proteicos. In Programa e Resumos. Itabuna: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Bastos DHM, Areas JAG. Hidratacao de isolados proteicos. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 jul. 22 ] -
Vancouver
Bastos DHM, Areas JAG. Hidratacao de isolados proteicos. Programa e Resumos. 1985 ;[citado 2024 jul. 22 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
- Pobre em gordura, rico em ferro [Depoimento a S. Miguel]
- Efeito da proteína de amaranto no metabolismo lipídico e na aterogênese [resumo]
- Salgadinhos de milho enriquecidos com pulmão bovino na alimentação para a redução de anemia ferropriva em crianças e adolescentes [resumo]
- Estudo piloto dos efeitos do snack de amaranto (Amaranthus Caudatus L. ) sobre o perfil lipídico de indivíduos com hipercolesterolemia moderada que receberam ou não tratamento com sinvastatina [resumo]
- Nutritional quality of raw and extrused bovine rumen protein
- Uso dos marcadores in vitro para estimar a resposta glicêmica dos alimentos
- Efeito de dferentes processamentos na digestibilidade proteica in vitro do amaranto
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