Inibidor de amilase do phaseolus vulgaris: estudo bromatologico (1977)
- Autor:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: BROMATOLOGIA; FEIJÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1977
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ABNT
LAJOLO, Franco Maria. Inibidor de amilase do phaseolus vulgaris: estudo bromatologico. 1977. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1977. . Acesso em: 06 maio 2026. -
APA
Lajolo, F. M. (1977). Inibidor de amilase do phaseolus vulgaris: estudo bromatologico (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Lajolo FM. Inibidor de amilase do phaseolus vulgaris: estudo bromatologico. 1977 ;[citado 2026 maio 06 ] -
Vancouver
Lajolo FM. Inibidor de amilase do phaseolus vulgaris: estudo bromatologico. 1977 ;[citado 2026 maio 06 ] - Um dos grandes desafios globais é garantir que a população mundial, crescente e diversificada, obtenha segurança alimentar e nutricional com sustentabilidade...[Prefácio]
- Influencia dos compostos fenolicos no endurecimento de feijoes ( phaseolus vulgaris )
- Efeito das interacoes das fracoes proteicas do feijao ( phaseolus vulgaris ) sobre a digestibilidade e biodisponibilidade de metionina
- Biodisponibilidade de compostos bioativos de alimentos
- Utilizacao do metodo colorimetrico de mccarthy & sullivan para a determinacao de metionina biodisponivel em proteinas de feijao (phaseolus vulgaris l.)
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- Physical-chemical changes in early dwarf cashew pseudofruits during development and maturation
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