Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus) (2001)
- Autores:
- Autores USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; SPOTTO, MARTA HELENA FILET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: TILÁPIA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Food Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 55, n. 5, p. 187, maio, 2001
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ABNT
COZZO-SIQUEIRA, A. A. Z. et al. Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus). Food Technology, v. 55, n. 5, p. 187, 2001Tradução . . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Cozzo-Siqueira, A. A. Z., Oetterer, M., Gallo, C. R., & Spotto, M. H. F. (2001). Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus). Food Technology, 55( 5), 187. -
NLM
Cozzo-Siqueira AAZ, Oetterer M, Gallo CR, Spotto MHF. Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus). Food Technology. 2001 ; 55( 5): 187.[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Cozzo-Siqueira AAZ, Oetterer M, Gallo CR, Spotto MHF. Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus). Food Technology. 2001 ; 55( 5): 187.[citado 2024 set. 19 ] - Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus)
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