Nuclear magnetic resonance studies of water mobility in freeze-dried pintado (Pseudoplatystoma corruscans) (2000)
- Autores:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; VALOR NUTRITIVO; RESSONÂNCIA MAGNÉTICA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: University of Aveiro
- Local: Aveiro
- Data de publicação: 2000
- Fonte:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Nome do evento: International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science
-
ABNT
LIMA, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Nuclear magnetic resonance studies of water mobility in freeze-dried pintado (Pseudoplatystoma corruscans). 2000, Anais.. Aveiro: University of Aveiro, 2000. . Acesso em: 06 maio 2024. -
APA
Lima, G. A. M. R., & Pitombo, R. N. de M. (2000). Nuclear magnetic resonance studies of water mobility in freeze-dried pintado (Pseudoplatystoma corruscans). In Book of Abstracts. Aveiro: University of Aveiro. -
NLM
Lima GAMR, Pitombo RN de M. Nuclear magnetic resonance studies of water mobility in freeze-dried pintado (Pseudoplatystoma corruscans). Book of Abstracts. 2000 ;[citado 2024 maio 06 ] -
Vancouver
Lima GAMR, Pitombo RN de M. Nuclear magnetic resonance studies of water mobility in freeze-dried pintado (Pseudoplatystoma corruscans). Book of Abstracts. 2000 ;[citado 2024 maio 06 ] - Determinacion de la oxidacion de la mioglobina en carne cruda liofilizada
- Avaliação objetiva de cor da carne bovina crua e cozida liofilizada
- Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina cozida liofilizada
- DTPA kit for `ANTPOT.99MTC´ radiopharmaceuticals: freeze-drying parameters and hygroscopic behavior
- Estudo do perfil de textura da carne cozida
- Estudo do perfil de textura da carne bovina cozida liofilizada
- Comportamento higroscopico do suco de acerola ( malpighia punicifolia , linn) liofilizado
- Liofilização de proteínas para fins biotecnológicos
- Conservação de materiais de interesse em biotecnologia: relações entre água e os aspectos físico-químicos da estabilidade
- Influence of plate temperature and mode of rehydration on textural parameters of precooked freeze-dried beef
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
