Obtencao de leite fermentado e gelificado (1987)
- Autores:
- Autor USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Cetepe
- Local: Sao Carlos
- Data de publicação: 1987
- Fonte:
- Título do periódico: Anais Cicte-87
- Nome do evento: Congresso de Iniciacao Cientifica e Tecnologica em Engenharia
-
ABNT
OKAMOTO, R H e SANTOS, R F e GRANDI, José Glauco. Obtencao de leite fermentado e gelificado. 1987, Anais.. Sao Carlos: Cetepe, 1987. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Okamoto, R. H., Santos, R. F., & Grandi, J. G. (1987). Obtencao de leite fermentado e gelificado. In Anais Cicte-87. Sao Carlos: Cetepe. -
NLM
Okamoto RH, Santos RF, Grandi JG. Obtencao de leite fermentado e gelificado. Anais Cicte-87. 1987 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Okamoto RH, Santos RF, Grandi JG. Obtencao de leite fermentado e gelificado. Anais Cicte-87. 1987 ;[citado 2024 set. 19 ] - Utilizacao de equacoes de dois e tres parametros na modelagem matematica da isoterma de adsorcao de umidade a 15'GRAUS'c do po de marapuama (ptychopetalum olacoides)
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