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Trabalho de evento-resumo
Dark chocolate structure versus process time (2018)
Jang, Vivianne Yu Ra; Carvalho, Juliana Cajado Souza; Ayres, Wilson Buenos; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA. Unidade: FCF
Assuntos: CHOCOLATE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
JANG, Vivianne Yu Ra et al. Dark chocolate structure versus process time. 2018, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Jang, V. Y. R., Carvalho, J. C. S., Ayres, W. B., & Lannes, S. C. da S. (2018). Dark chocolate structure versus process time. In Anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA.
NLM
Jang VYR, Carvalho JCS, Ayres WB, Lannes SC da S. Dark chocolate structure versus process time. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Jang VYR, Carvalho JCS, Ayres WB, Lannes SC da S. Dark chocolate structure versus process time. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Comparison of attributes of chocolates produced with brazilian and peruvian cocoa liquors (2018)
Chow, Vivian Siou San; Campos, Ingryd Carolinne Costa; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Assunto: CHOCOLATE
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ABNT
CHOW, Vivian Siou San e CAMPOS, Ingryd Carolinne Costa e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Comparison of attributes of chocolates produced with brazilian and peruvian cocoa liquors. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Chow, V. S. S., Campos, I. C. C., & Lannes, S. C. da S. (2018). Comparison of attributes of chocolates produced with brazilian and peruvian cocoa liquors. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Chow VSS, Campos ICC, Lannes SC da S. Comparison of attributes of chocolates produced with brazilian and peruvian cocoa liquors. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 48 res. FCF092.[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Chow VSS, Campos ICC, Lannes SC da S. Comparison of attributes of chocolates produced with brazilian and peruvian cocoa liquors. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 48 res. FCF092.[citado 2024 nov. 03 ]
Tese (Doutorado)
Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo (2018)
Agibert, Sílvia Ainara Cardoso; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, ÓLEOS VEGETAIS, REOLOGIA
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ABNT
AGIBERT, Sílvia Ainara Cardoso. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Agibert, S. A. C. (2018). Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
NLM
Agibert SAC. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
Vancouver
Agibert SAC. Adição de óleo de amendoim alto oleico encapsulado em chocolate amargo [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11092018-164136/
Patente
Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Barrientos, Mariana Alejandra Echalar; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa; Chaves, Isabela Elias; Maeda, Juliana Mayumi Koketsu; Peralta, Juliana; Luccas, Valdecir
Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, CHOCOLATE, TENSÃO PRÉ-MENSTRUAL
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ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia et al. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI. . Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Fávaro-Trindade, C. S., Barrientos, M. A. E., Rodrigues, C. E. da C., Chaves, I. E., Maeda, J. M. K., Peralta, J., & Luccas, V. (2018). Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto Nacional de Propriedade Industrial - INPI.
NLM
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Barrientos MAE, Rodrigues CE da C, Chaves IE, Maeda JMK, Peralta J, Luccas V. Processo para preparação de microcápsulas de frutos de vitex, composição alimentícia e seu uso. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Dissertação (Mestrado)
Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate (2018)
Marabesi, Amanda Cristina; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: AROMATIZANTES, CACAU, CHOCOLATE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FERMENTAÇÃO, JACA, LEVEDURAS, SEMENTES
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ABNT
MARABESI, Amanda Cristina. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Marabesi, A. C. (2018). Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
NLM
Marabesi AC. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
Vancouver
Marabesi AC. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino (2018)
Lourenço, Carla Alves Monaco; Silva, Marluci Palazzolli; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Jornal da EPTV. Unidade: FZEA
Assuntos: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
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ABNT
LOURENÇO, Carla Alves Monaco e SILVA, Marluci Palazzolli e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino. Jornal da EPTV. Campinas: EPTV. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/. Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Lourenço, C. A. M., Silva, M. P., & Fávaro-Trindade, C. S. (2018). Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino. Jornal da EPTV. Campinas: EPTV. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
NLM
Lourenço CAM, Silva MP, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino [Internet]. Jornal da EPTV. 2018 ;(15 ja 2018):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
Vancouver
Lourenço CAM, Silva MP, Fávaro-Trindade CS. Pesquisadores desenvolvem receita de chocolate que reduzem chances de câncer no intestino [Internet]. Jornal da EPTV. 2018 ;(15 ja 2018):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/jornal-da-eptv/videos/v/pesquisadores-desenvolvem-receita-de-chocolate-que-reduzem-chances-de-cancer-no-intestino/6425047/
Artigo de periodico
Potentiality of gluten-free chocolate cookies with added inulin/oligofructose: Chemical, physical and sensory characterization (2018)
Silva, Tatiane Ferreira da; Silva, Ana Carolina Conti e
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BISCOITOS, CÁLCIO, CHOCOLATE, DOENÇA CELÍACA
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ABNT
SILVA, Tatiane Ferreira da e SILVA, Ana Carolina Conti e. Potentiality of gluten-free chocolate cookies with added inulin/oligofructose: Chemical, physical and sensory characterization. LWT - Food Science and Technology, v. 90, p. 172-179, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.12.031. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Silva, T. F. da, & Silva, A. C. C. e. (2018). Potentiality of gluten-free chocolate cookies with added inulin/oligofructose: Chemical, physical and sensory characterization. LWT - Food Science and Technology, 90, 172-179. doi:10.1016/j.lwt.2017.12.031
NLM
Silva TF da, Silva ACC e. Potentiality of gluten-free chocolate cookies with added inulin/oligofructose: Chemical, physical and sensory characterization [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 90 172-179.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.12.031
Vancouver
Silva TF da, Silva ACC e. Potentiality of gluten-free chocolate cookies with added inulin/oligofructose: Chemical, physical and sensory characterization [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2018 ; 90 172-179.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.12.031
Trabalho de evento-resumo periodico
Rheology of chocolate drink powder developed with rheological modifier (2018)
Campos, Ingryd Carolinne Costa; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Nome do evento: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: BEBIDAS, CHOCOLATE, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Ingryd Carolinne Costa e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Rheology of chocolate drink powder developed with rheological modifier. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Campos, I. C. C., & Lannes, S. C. da S. (2018). Rheology of chocolate drink powder developed with rheological modifier. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Campos ICC, Lannes SC da S. Rheology of chocolate drink powder developed with rheological modifier. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 56 res. FCF107.[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Campos ICC, Lannes SC da S. Rheology of chocolate drink powder developed with rheological modifier. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 56 res. FCF107.[citado 2024 nov. 03 ]
Apresentacao sonora/cenica/entrevista
Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças (2018)
Silva, Marluci Palazzolli; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Lourenço, Carla Alves Monaco
Fonte: Jornal Nacional. Unidade: FZEA
Assuntos: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CHOCOLATE, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marluci Palazzolli e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e LOURENÇO, Carla Alves Monaco. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças. Jornal Nacional. Rio de Janeiro: Rede Globo de Televisão. Disponível em: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/. Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Silva, M. P., Fávaro-Trindade, C. S., & Lourenço, C. A. M. (2018). Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças. Jornal Nacional. Rio de Janeiro: Rede Globo de Televisão. Recuperado de https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
NLM
Silva MP, Fávaro-Trindade CS, Lourenço CAM. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças [Internet]. Jornal Nacional. 2018 ;(29 ja 2018):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
Vancouver
Silva MP, Fávaro-Trindade CS, Lourenço CAM. Chocolate bom para a saúde: cientistas brasileiros desenvolvem chocolate com probióticos que ajudam a prevenir doenças [Internet]. Jornal Nacional. 2018 ;(29 ja 2018):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://globoplay.globo.com/v/6459301/programa/
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] (2018)
Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Silva, Marluci Palazzolli
Fonte: G1. Unidade: FZEA
Assuntos: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, NEOPLASIAS, CHOCOLATE, MICROENCAPSULAÇÃO, LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia e SILVA, Marluci Palazzolli. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml. Acesso em: 03 nov. 2024. , 2018
APA
Fávaro-Trindade, C. S., & Silva, M. P. (2018). Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
NLM
Fávaro-Trindade CS, Silva MP. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] [Internet]. G1. 2018 ;(30 ja 2018. On-line):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
Vancouver
Fávaro-Trindade CS, Silva MP. Pesquisadores da USP criam chocolate que beneficia intestino e reduz risco de câncer: produto desenvolvido em Pirassununga (SP) durante 2 anos tem lactobacilos e pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose [Depoimento] [Internet]. G1. 2018 ;(30 ja 2018. On-line):[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisadores-da-usp-criam-chocolate-que-beneficia-intestino-e-reduz-risco-de-cancer.ghtml
Trabalho de evento-resumo
Elaboração e aceitação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes naturais (2018)
Carvalho, Michelle Garcêz de; Tenuta Filho, Alfredo; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA. Unidade: FCF
Assuntos: CHOCOLATE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Michelle Garcêz de e TENUTA FILHO, Alfredo e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Elaboração e aceitação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes naturais. 2018, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Carvalho, M. G. de, Tenuta Filho, A., & Lannes, S. C. da S. (2018). Elaboração e aceitação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes naturais. In Anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA.
NLM
Carvalho MG de, Tenuta Filho A, Lannes SC da S. Elaboração e aceitação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes naturais. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Carvalho MG de, Tenuta Filho A, Lannes SC da S. Elaboração e aceitação sensorial de recheios de chocolate com ovo atomizado adicionado de antioxidantes naturais. Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Artigo de periodico
Dark chocolate added with high oleic peanut oil microcapsule (2018)
Agibert, Silvia Ainara Cardoso; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidade: FCF
Assuntos: CHOCOLATE, ANÁLISE TÉRMICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AGIBERT, Silvia Ainara Cardoso e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Dark chocolate added with high oleic peanut oil microcapsule. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 98, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.9102. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Agibert, S. A. C., & Lannes, S. C. da S. (2018). Dark chocolate added with high oleic peanut oil microcapsule. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98. doi:10.1002/jsfa.9102
NLM
Agibert SAC, Lannes SC da S. Dark chocolate added with high oleic peanut oil microcapsule [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018 ; 98[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9102
Vancouver
Agibert SAC, Lannes SC da S. Dark chocolate added with high oleic peanut oil microcapsule [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2018 ; 98[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.9102
Artigo de periodico
Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera) (2018)
Carvalho, Juliana Cajado Souza; Romoff, Paulete; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Assuntos: CHOCOLATE, COUVE, ANTIOXIDANTES, FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Juliana Cajado Souza e ROMOFF, Paulete e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera). Food Science and Technology, v. 38, n. 3, p. 551-560, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.15018. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Carvalho, J. C. S., Romoff, P., & Lannes, S. C. da S. (2018). Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera). Food Science and Technology, 38( 3), 551-560. doi:10.1590/fst.15018
NLM
Carvalho JCS, Romoff P, Lannes SC da S. Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera) [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 551-560.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15018
Vancouver
Carvalho JCS, Romoff P, Lannes SC da S. Improvement of nutritional and physicochemical proprieties of milk chocolates enriched with kale (Brassica olereacea var. acephala) and grape (Vitis vinífera) [Internet]. Food Science and Technology. 2018 ; 38( 3): 551-560.[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.15018
Trabalho de evento-resumo
Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde (2018)
Turatti, Letícia; Real, Jaqueline Angeloti Vila; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Fonte: 26. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: CACAU, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TURATTI, Letícia e REAL, Jaqueline Angeloti Vila. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Turatti, L., & Real, J. A. V. (2018). Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Turatti L, Real JAV. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Turatti L, Real JAV. Fermentação de amêndoas de cacau com uso de fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro verde [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem (2018)
Uehara, Aline Yukari; Nicoleti, Lucas da Silva; Kushida, Marta Mitsui; Ditchfield, Cynthia (Orientador)
Fonte: 26. SIICUSP : resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Assuntos: CHOCOLATE, AMÊNDOA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
UEHARA, Aline Yukari e NICOLETI, Lucas da Silva e KUSHIDA, Marta Mitsui. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem. 2018, Anais.. São Paulo: USP, 2018. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Uehara, A. Y., Nicoleti, L. da S., & Kushida, M. M. (2018). Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem. In 26. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Uehara AY, Nicoleti L da S, Kushida MM. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Uehara AY, Nicoleti L da S, Kushida MM. Processamento e produção de chocolates a partir da amêndoa: conchagem [Internet]. 26. SIICUSP : resumos. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic) (2018)
Campo, Ingryd Carolinne Costa; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/CBCTA. Unidade: FCF
Assuntos: CHOCOLATE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
CAMPO, Ingryd Carolinne Costa e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic). 2018, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA, 2018. . Acesso em: 03 nov. 2024.
APA
Campo, I. C. C., & Lannes, S. C. da S. (2018). Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic). In Anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/SBCTA.
NLM
Campo ICC, Lannes SC da S. Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic). Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]
Vancouver
Campo ICC, Lannes SC da S. Technological performance of chocolate drink powder processed with two types of commercial cocoa (alkalized and organic). Anais. 2018 ;[citado 2024 nov. 03 ]

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