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Artigo de periodico
Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts (1996)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R; Vertoni, Paulo Cesar
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: HORTICULTURA, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto et al. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 143-50, 1996Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., Gallo, C. R., & Vertoni, P. C. (1996). Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria, 23( 2 ), 143-50.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR, Vertoni PC. Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts. Acta Alimentaria. 1996 ;23( 2 ): 143-50.[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Quality characteristics of acidified and fermented canned okra (1995)
Matsuura, F C A U; Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Moreno, I A M
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS
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ABNT
MATSUURA, F C A U et al. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. 1995, Anais.. Sao Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Matsuura, F. C. A. U., Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1995). Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. In Resumos. Sao Paulo: Usp.
NLM
Matsuura FCAU, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Matsuura FCAU, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Moreno IAM. Quality characteristics of acidified and fermented canned okra. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables (1995)
Almeida, M E M; Nogueira, J N
Source: Plant Foods for Human Nutrition. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTICULTURA, ANÁLISE DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
ALMEIDA, M E M e NOGUEIRA, J N. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables. Plant Foods for Human Nutrition, v. 47, n. 3 , p. 245-56, 1995Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/bf01088333. Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Almeida, M. E. M., & Nogueira, J. N. (1995). Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables. Plant Foods for Human Nutrition, 47( 3 ), 245-56. doi:10.1007/bf01088333
NLM
Almeida MEM, Nogueira JN. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 1995 ;47( 3 ): 245-56.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/bf01088333
Vancouver
Almeida MEM, Nogueira JN. Control of polyphenol oxidase activity in fruits and vegetables [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 1995 ;47( 3 ): 245-56.[citado 2024 nov. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1007/bf01088333
Trabalho de evento-resumo
Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana (1995)
Nogueira, J N; Tiba, M A
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE)
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ABNT
NOGUEIRA, J N e TIBA, M A. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. 1995, Anais.. Sao Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., & Tiba, M. A. (1995). Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. In Resumos. Sao Paulo: Usp.
NLM
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Tiba MA. Otimizacao das condicoes de controle do escurecimento enzimico em produtos semidesidratados de banana. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts) (1995)
Cantarelli, Paulo Roberto; Nogueira, J N; Gallo, C R
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
CANTARELLI, Paulo Roberto e NOGUEIRA, J N e GALLO, C R. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Cantarelli, P. R., Nogueira, J. N., & Gallo, C. R. (1995). Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). In Resumos. São Paulo: Usp.
NLM
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Cantarelli PR, Nogueira JN, Gallo CR. Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts). Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans (1995)
Tiba, M A; Nogueira, J N; Guerrini, J A
Source: Resumos. Conference titles: Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa em Alimentos e Nutricao da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
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ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, J A. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. 1995, Anais.. São Paulo: Usp, 1995. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, J. A. (1995). Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. In Resumos. São Paulo: Usp.
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini JA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in cauliflower and green beans. Resumos. 1995 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa (1994)
Oetterer, M; Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Sarmento, S B S; Germek, H
Source: Programa e Comunicacoes Cientificas. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, MODERNIZAÇÃO DA AGRICULTURA, INDÚSTRIA AGRÍCOLA (ECONOMIA)
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ABNT
OETTERER, M et al. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. 1994, Anais.. Sao Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Oetterer, M., Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., Sarmento, S. B. S., & Germek, H. (1994). Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. In Programa e Comunicacoes Cientificas. Sao Paulo: Sbcta.
NLM
Oetterer M, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Sarmento SBS, Germek H. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Oetterer M, Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Sarmento SBS, Germek H. Transferencias de tecnologia de baixo investimento para o setor produtivo - incentivo a pequena e media empresa. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.) (1994)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Gallo, C R; Matsuura, F C D U
Source: Acta Alimentaria. Unidade: ESALQ
Subjects: PLANTAS CULTIVADAS, ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, v. 23, n. 2 , p. 145-53, 1994Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Gallo, C. R., & Matsuura, F. C. D. U. (1994). Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria, 23( 2 ), 145-53.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Gallo CR, Matsuura FCDU. Effect of calcium addition, acidification and fermentation on the quality characteristics of canned carrots (daucus carota l.). Acta Alimentaria. 1994 ;23( 2 ): 145-53.[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento (1994)
Berbari, S A G; Nogueira, J N; Passos, F A
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MORANGO, FRUTICULTURA, ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERBARI, S A G e NOGUEIRA, J N e PASSOS, F A. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, n. ja/ju 1994, p. 18-24, 1994Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Berbari, S. A. G., Nogueira, J. N., & Passos, F. A. (1994). Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 28( ja/ju 1994), 18-24.
NLM
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Berbari SAG, Nogueira JN, Passos FA. Determinações das características fisicas, químicas e organolépticas de novas variedades de morango para congelamento. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994 ;28( ja/ju 1994): 18-24.[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de interações entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneração da peroxidase em milho verde e aspargo (1994)
Nogueira, J N; Guerrini, I A; Tiba, M A
Source: Programa e Comunicacoes Cientificas. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MILHO, ASPARGO, HORTICULTURA, ALIMENTOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N e GUERRINI, I A e TIBA, M A. Efeito de interações entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneração da peroxidase em milho verde e aspargo. 1994, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., Guerrini, I. A., & Tiba, M. A. (1994). Efeito de interações entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneração da peroxidase em milho verde e aspargo. In Programa e Comunicacoes Cientificas. São Paulo: Sbcta.
NLM
Nogueira JN, Guerrini IA, Tiba MA. Efeito de interações entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneração da peroxidase em milho verde e aspargo. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Guerrini IA, Tiba MA. Efeito de interações entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneração da peroxidase em milho verde e aspargo. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Quality evaluation of some strawberry varieties for freezing (1993)
Berbari, S A G; Nogueira, J N
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. Unidade: ESALQ
Subjects: FRUTICULTURA, ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERBARI, S A G e NOGUEIRA, J N. Quality evaluation of some strawberry varieties for freezing. 1993, Anais.. Chicago: Ift, 1993. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Berbari, S. A. G., & Nogueira, J. N. (1993). Quality evaluation of some strawberry varieties for freezing. In Book of Abstracts. Chicago: Ift.
NLM
Berbari SAG, Nogueira JN. Quality evaluation of some strawberry varieties for freezing. Book of Abstracts. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Berbari SAG, Nogueira JN. Quality evaluation of some strawberry varieties for freezing. Book of Abstracts. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca (1993)
Tiba, M A; Nogueira, J N; Guerrini, I A
Source: Anais; Resumos. Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO), PLANTAS CULTIVADAS, ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, I A. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, I. A. (1993). Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq.
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com o tratamento termico na atividade e regeneracao de peroxidase em batata e mandioca. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in some vegetables (1993)
Nogueira, J N; Oetterer, M; Guerrini, I A; Tiba, M A
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in some vegetables. 1993, Anais.. Chicago: Ift, 1993. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., Oetterer, M., Guerrini, I. A., & Tiba, M. A. (1993). Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in some vegetables. In Book of Abstracts. Chicago: Ift.
NLM
Nogueira JN, Oetterer M, Guerrini IA, Tiba MA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in some vegetables. Book of Abstracts. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Oetterer M, Guerrini IA, Tiba MA. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on the activity and regeneration of peroxidase in some vegetables. Book of Abstracts. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com tratamento termico na atividade e regeneracao da peroxidase em couve-flor e repolho (1993)
Tiba, M A; Nogueira, J N; Guerrini, I A
Source: Anais; Resumos. Conference titles: Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias. Unidade: ESALQ
Subjects: AGRONOMIA (ESTUDO E ENSINO), HORTICULTURA, ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TIBA, M A e NOGUEIRA, J N e GUERRINI, I A. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com tratamento termico na atividade e regeneracao da peroxidase em couve-flor e repolho. 1993, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1993. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Tiba, M. A., Nogueira, J. N., & Guerrini, I. A. (1993). Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com tratamento termico na atividade e regeneracao da peroxidase em couve-flor e repolho. In Anais; Resumos. Piracicaba: Esalq.
NLM
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com tratamento termico na atividade e regeneracao da peroxidase em couve-flor e repolho. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Tiba MA, Nogueira JN, Guerrini IA. Efeito de interacoes entre o emprego de compostos quimicos com tratamento termico na atividade e regeneracao da peroxidase em couve-flor e repolho. Anais; Resumos. 1993 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Artigo de periodico
Post-harvest chemical treatment of unshelled moist planuts with sodium othophenylphenatec to control aflatoxigenie fungi .I. Field tests (1992)
Fonseca, Homero; Nogueira, J N; Calori-Domingues, M A; Zambello, I V; Fonseca, E L
Source: Revista de Microbiologia. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FONSECA, Homero et al. Post-harvest chemical treatment of unshelled moist planuts with sodium othophenylphenatec to control aflatoxigenie fungi .I. Field tests. Revista de Microbiologia, v. 23, n. 4 , p. 279-83, 1992Tradução . . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Fonseca, H., Nogueira, J. N., Calori-Domingues, M. A., Zambello, I. V., & Fonseca, E. L. (1992). Post-harvest chemical treatment of unshelled moist planuts with sodium othophenylphenatec to control aflatoxigenie fungi .I. Field tests. Revista de Microbiologia, 23( 4 ), 279-83.
NLM
Fonseca H, Nogueira JN, Calori-Domingues MA, Zambello IV, Fonseca EL. Post-harvest chemical treatment of unshelled moist planuts with sodium othophenylphenatec to control aflatoxigenie fungi .I. Field tests. Revista de Microbiologia. 1992 ;23( 4 ): 279-83.[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Fonseca H, Nogueira JN, Calori-Domingues MA, Zambello IV, Fonseca EL. Post-harvest chemical treatment of unshelled moist planuts with sodium othophenylphenatec to control aflatoxigenie fungi .I. Field tests. Revista de Microbiologia. 1992 ;23( 4 ): 279-83.[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento
Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables (1991)
Nogueira, J N; Almeida, M E M
Source: Program and Abstracts. Conference titles: World Congress of Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, CIÊNCIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N e ALMEIDA, M E M. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables. 1991, Anais.. Toronto: Canadian Institute of Food Science and Technology, 1991. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., & Almeida, M. E. M. (1991). Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables. In Program and Abstracts. Toronto: Canadian Institute of Food Science and Technology.
NLM
Nogueira JN, Almeida MEM. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables. Program and Abstracts. 1991 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Almeida MEM. Investigation into the interaction effects of chemical compounds and heat treatment on polyphenolixidade activity of somu fruits and vegetables. Program and Abstracts. 1991 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers (1991)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Matsuura, F C A U; Gallo, C R; Moreno, I A M
Source: Program and Abstracts. Conference titles: International Food Technology Annual Meeting & Food Expo. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, EMBALAGENS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers. 1991, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 1991. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Matsuura, F. C. A. U., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1991). Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers. In Program and Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers. Program and Abstracts. 1991 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers. Program and Abstracts. 1991 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo da acidificação de cebolinha para processamento termico (1990)
Nogueira, J N; Cantarelli, Paulo Roberto; Matsuura, F C A U; Gallo, C R; Moreno, I A M
Source: Anais. Conference titles: Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq. Unidade: ESALQ
Subjects: CEBOLINHA, HORTICULTURA, ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NOGUEIRA, J N et al. Estudo da acidificação de cebolinha para processamento termico. 1990, Anais.. Piracicaba: Esalq, 1990. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Matsuura, F. C. A. U., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1990). Estudo da acidificação de cebolinha para processamento termico. In Anais. Piracicaba: Esalq.
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificação de cebolinha para processamento termico. Anais. 1990 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificação de cebolinha para processamento termico. Anais. 1990 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Trabalho de evento
Ocorrencia de micotoxinas em alimentos no estado de sao paulo (1985)
Fonseca, Homero; Nogueira, J N; Graner, M; Oliveira, A J; Caruso, J G B; Boralli, C; Calori, M A; Khatounian, C A
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MICOTOXINAS, ALIMENTOS
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ABNT
FONSECA, Homero et al. Ocorrencia de micotoxinas em alimentos no estado de sao paulo. 1985, Anais.. Itabuna: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 1985. . Acesso em: 19 nov. 2024.
APA
Fonseca, H., Nogueira, J. N., Graner, M., Oliveira, A. J., Caruso, J. G. B., Boralli, C., et al. (1985). Ocorrencia de micotoxinas em alimentos no estado de sao paulo. In Resumos. Itabuna: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Fonseca H, Nogueira JN, Graner M, Oliveira AJ, Caruso JGB, Boralli C, Calori MA, Khatounian CA. Ocorrencia de micotoxinas em alimentos no estado de sao paulo. Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 19 ]
Vancouver
Fonseca H, Nogueira JN, Graner M, Oliveira AJ, Caruso JGB, Boralli C, Calori MA, Khatounian CA. Ocorrencia de micotoxinas em alimentos no estado de sao paulo. Resumos. 1985 ;[citado 2024 nov. 19 ]

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