Estudo da acidificacao de cebolinha para processamento termico (1990)
- Authors:
- USP affiliated authors: NOGUEIRA, JOAO NUNES - ESALQ ; CANTARELLI, PAULO ROBERTO - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FITOTECNIA; HORTICULTURA; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Esalq
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1990
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq
-
ABNT
NOGUEIRA, J N; CANTARELLI, Paulo Roberto; MATSUURA, F C A U; GALLO, C R; MORENO, I A M. Estudo da acidificacao de cebolinha para processamento termico. Anais.. Piracicaba: Esalq, 1990. -
APA
Nogueira, J. N., Cantarelli, P. R., Matsuura, F. C. A. U., Gallo, C. R., & Moreno, I. A. M. (1990). Estudo da acidificacao de cebolinha para processamento termico. In Anais. Piracicaba: Esalq. -
NLM
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificacao de cebolinha para processamento termico. Anais. 1990 ; -
Vancouver
Nogueira JN, Cantarelli PR, Matsuura FCAU, Gallo CR, Moreno IAM. Estudo da acidificacao de cebolinha para processamento termico. Anais. 1990 ; - Effect of calcium addition and acidification on the quality characteristics of canned okra (hibiscus esculentus l.)
- Estudo da acidificacao de vagem para processamento termico
- Effect of acidification and fermentation on quality characteristics of canned mung bean sprouts (vigna radiata wilczek)
- Effect of acidification and fermentation on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec sprouts)
- Quality characteristics of fermented and acidified carrots
- Effect of acidification, fermentation and addition of calcium on quality of canned cauliflowers
- Efeito da acidificacao , fermentacao e adicao de calcio na qualidade de couve-flor (brassica oleraceae l.) Processada pelo calor
- Estudo da acidificacao da beterraba para processamento termico
- Effect of acidification and fermentacion on the quality characteristics of canned mung bean (vigna radiata wilczec) sprouts
- Quality characteristics of acidified and fermented canned okra
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