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Trabalho de evento-resumo
Preparation of cinnamyl alcohol through baker´s yeast-mediated biotransformation of paper-adsorbed natural cinnamaldehyde (2013)
Conceição, Gelson José Andrade da; Kamimura, Eliana Setsuko; Hashimoto, Jessica Saito; Matos, Ricardo
Source: Abstracts RRB9. Conference titles: International Conference on Renewable Resources and Biorefineries. Unidade: FZEA
Subjects: LEVEDURAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, BIOTRANSFORMAÇÃO
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ABNT
CONCEIÇÃO, Gelson José Andrade da et al. Preparation of cinnamyl alcohol through baker´s yeast-mediated biotransformation of paper-adsorbed natural cinnamaldehyde. 2013, Anais.. Antwerp, Belgium: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Conceição, G. J. A. da, Kamimura, E. S., Hashimoto, J. S., & Matos, R. (2013). Preparation of cinnamyl alcohol through baker´s yeast-mediated biotransformation of paper-adsorbed natural cinnamaldehyde. In Abstracts RRB9. Antwerp, Belgium: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Conceição GJA da, Kamimura ES, Hashimoto JS, Matos R. Preparation of cinnamyl alcohol through baker´s yeast-mediated biotransformation of paper-adsorbed natural cinnamaldehyde. Abstracts RRB9. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Conceição GJA da, Kamimura ES, Hashimoto JS, Matos R. Preparation of cinnamyl alcohol through baker´s yeast-mediated biotransformation of paper-adsorbed natural cinnamaldehyde. Abstracts RRB9. 2013 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor (2006)
Hamano, Patricia Sanae; Kilikian, Beatriz Vahan
Source: Brazilian Journal of Chemical Engineering. Unidade: EP
Subjects: BIOQUÍMICA, BIOTECNOLOGIA, CORANTES, FUNGOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PIGMENTOS (PRODUÇÃO)
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ABNT
HAMANO, Patricia Sanae e KILIKIAN, Beatriz Vahan. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 23, n. 4, p. 443-449, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0104-66322006000400002. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Hamano, P. S., & Kilikian, B. V. (2006). Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 23( 4), 443-449. doi:10.1590/s0104-66322006000400002
NLM
Hamano PS, Kilikian BV. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2006 ;23( 4): 443-449.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-66322006000400002
Vancouver
Hamano PS, Kilikian BV. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor [Internet]. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2006 ;23( 4): 443-449.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-66322006000400002
Artigo de periodico
Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough. (2005)
Matuda, Tatiana Guinoza ; Parra, Duclerc Fernandes ; Lugão, Ademar Benévolo ; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT: food science and technology. Unidade: EP
Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, CONGELAMENTO, DESCONGELAMENTO, GORDURAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PANIFICAÇÃO, PÃO (DURABILIDADE)
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ABNT
MATUDA, Tatiana Guinoza et al. Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough. LWT: food science and technology, v. 38, n. 3, p. 275-280, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2004.06.001. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Matuda, T. G., Parra, D. F., Lugão, A. B., & Tadini, C. C. (2005). Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough. LWT: food science and technology, 38( 3), 275-280. doi:10.1016/j.lwt.2004.06.001
NLM
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough. [Internet]. LWT: food science and technology. 2005 ; 38( 3): 275-280.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2004.06.001
Vancouver
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough. [Internet]. LWT: food science and technology. 2005 ; 38( 3): 275-280.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2004.06.001
Trabalho de evento
Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. (2004)
Matuda, Tatiana Guinoza ; Parra, Duclerc Fernandes ; Lugão, Ademar Benévolo ; Tadini, Carmen Cecília
Source: ICEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food : Congres International de Génie des Procédés Alimentaires,. Unidade: EP
Subjects: CONGELAMENTO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, GORDURAS, LEVEDURAS, PÃO (DURABILIDADE), PANIFICAÇÃO
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ABNT
MATUDA, Tatiana Guinoza et al. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. 2004, Anais.. Montpellier: ICEF9, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Matuda, T. G., Parra, D. F., Lugão, A. B., & Tadini, C. C. (2004). Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. In ICEF9. Montpellier: ICEF9.
NLM
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. ICEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. ICEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. (2004)
Matuda, Tatiana Guinoza ; Parra, Duclerc Fernandes ; Lugão, Ademar Benévolo ; Tadini, Carmen Cecília
Source: ICEF9. Conference titles: International Congress on Engineering and Food : Congres International de Génie des Procédés Alimentaires,. Unidade: EP
Subjects: CONGELAMENTO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, GORDURAS, LEVEDURAS, PÃO (DURABILIDADE), PANIFICAÇÃO
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ABNT
MATUDA, Tatiana Guinoza et al. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. 2004, Anais.. Montpellier: ICEF9, 2004. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Matuda, T. G., Parra, D. F., Lugão, A. B., & Tadini, C. C. (2004). Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. In ICEF9. Montpellier: ICEF9.
NLM
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. ICEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Matuda TG, Parra DF, Lugão AB, Tadini CC. Influence of vegetable shortening, CSL and polysorbate 80 on the unfrozen water content and texture of frozen french bread dough. ICEF9. 2004 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Influence of dissolved oxygen concentration on red pigment/citrinin production ratio by Monascus purpureus CCT 3802 (2003)
Pacífico, Daniela Gerevini Pereira; Bilbao Orozco, Sandra Fernanda; Tonso, Aldo ; Kilikian, Beatriz Vahan
Source: ECB 11 : abstracts. Conference titles: European Congress on Biotechnology. Unidade: EP
Subjects: ARROZ VERMELHO, BIOQUÍMICA, BIOTECNOLOGIA, FUNGOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS
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ABNT
PACÍFICO, Daniela Gerevini Pereira et al. Influence of dissolved oxygen concentration on red pigment/citrinin production ratio by Monascus purpureus CCT 3802. 2003, Anais.. Basel: EFB, 2003. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Pacífico, D. G. P., Bilbao Orozco, S. F., Tonso, A., & Kilikian, B. V. (2003). Influence of dissolved oxygen concentration on red pigment/citrinin production ratio by Monascus purpureus CCT 3802. In ECB 11 : abstracts. Basel: EFB.
NLM
Pacífico DGP, Bilbao Orozco SF, Tonso A, Kilikian BV. Influence of dissolved oxygen concentration on red pigment/citrinin production ratio by Monascus purpureus CCT 3802. ECB 11 : abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Pacífico DGP, Bilbao Orozco SF, Tonso A, Kilikian BV. Influence of dissolved oxygen concentration on red pigment/citrinin production ratio by Monascus purpureus CCT 3802. ECB 11 : abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Kinetics of Monascus ruber secondary metabolites production on rice, under variable initial cell concentration (2003)
Miyashira, Gisele Yurie; Rodrigues, Rogério; Kilikian, Beatriz Vahan
Source: Program and abstracts. Conference titles: Symposium on Biotechnology for fuels and chemicals. Unidade: EP
Subjects: ARROZ VERMELHO, BIOQUÍMICA, BIOTECNOLOGIA, FUNGOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, METABÓLITOS SECUNDÁRIOS, PIGMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIYASHIRA, Gisele Yurie e RODRIGUES, Rogério e KILIKIAN, Beatriz Vahan. Kinetics of Monascus ruber secondary metabolites production on rice, under variable initial cell concentration. 2003, Anais.. Breckenridge: Biochemical Engineering Research Group, 2003. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Miyashira, G. Y., Rodrigues, R., & Kilikian, B. V. (2003). Kinetics of Monascus ruber secondary metabolites production on rice, under variable initial cell concentration. In Program and abstracts. Breckenridge: Biochemical Engineering Research Group.
NLM
Miyashira GY, Rodrigues R, Kilikian BV. Kinetics of Monascus ruber secondary metabolites production on rice, under variable initial cell concentration. Program and abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Miyashira GY, Rodrigues R, Kilikian BV. Kinetics of Monascus ruber secondary metabolites production on rice, under variable initial cell concentration. Program and abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Artigo de periodico
Influence of yeast and vegetable shortening on physical and textural parameters of frozen part baked french bread (2003)
Carr, Laura Gonçalves; Tadini, Carmen Cecília
Source: Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie= Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: CONGELAMENTO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PANIFICAÇÃO, PÃO (DURABILIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARR, Laura Gonçalves e TADINI, Carmen Cecília. Influence of yeast and vegetable shortening on physical and textural parameters of frozen part baked french bread. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie= Food Science and Technology, v. 36, n. 6, p. 609-614, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0023-6438(03)00079-3. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Carr, L. G., & Tadini, C. C. (2003). Influence of yeast and vegetable shortening on physical and textural parameters of frozen part baked french bread. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie= Food Science and Technology, 36( 6), 609-614. doi:10.1016/s0023-6438(03)00079-3
NLM
Carr LG, Tadini CC. Influence of yeast and vegetable shortening on physical and textural parameters of frozen part baked french bread [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie= Food Science and Technology. 2003 ;36( 6): 609-614.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0023-6438(03)00079-3
Vancouver
Carr LG, Tadini CC. Influence of yeast and vegetable shortening on physical and textural parameters of frozen part baked french bread [Internet]. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie= Food Science and Technology. 2003 ;36( 6): 609-614.[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0023-6438(03)00079-3
Trabalho de evento-resumo
Produção de pigmentos por fungos: pigmentos vermelhos de Monascus sp (2003)
Kilikian, Beatriz Vahan
Source: Livro de resumos. Conference titles: Simpósio Nacional de Fungos Comestíveis. Unidade: EP
Subjects: BIOQUÍMICA, BIOTECNOLOGIA, CORANTES, FUNGOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PIGMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KILIKIAN, Beatriz Vahan. Produção de pigmentos por fungos: pigmentos vermelhos de Monascus sp. 2003, Anais.. Mogi das Cruzes: UMC, 2003. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Kilikian, B. V. (2003). Produção de pigmentos por fungos: pigmentos vermelhos de Monascus sp. In Livro de resumos. Mogi das Cruzes: UMC.
NLM
Kilikian BV. Produção de pigmentos por fungos: pigmentos vermelhos de Monascus sp. Livro de resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Kilikian BV. Produção de pigmentos por fungos: pigmentos vermelhos de Monascus sp. Livro de resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
A simple method to isolate and to quantify Monascus ruber red pigments (2003)
Pacífico, Daniela Gerevini Pereira; Rodrigues, Rogério; Kilikian, Beatriz Vahan
Source: ECB 11: abstracts. Conference titles: European Congress on Biotechnology. Unidade: EP
Subjects: ARROZ VERMELHO, BIOQUÍMICA, BIOTECNOLOGIA, FUNGOS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PIGMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PACÍFICO, Daniela Gerevini Pereira e RODRIGUES, Rogério e KILIKIAN, Beatriz Vahan. A simple method to isolate and to quantify Monascus ruber red pigments. 2003, Anais.. Basel: EFB, 2003. . Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Pacífico, D. G. P., Rodrigues, R., & Kilikian, B. V. (2003). A simple method to isolate and to quantify Monascus ruber red pigments. In ECB 11: abstracts. Basel: EFB.
NLM
Pacífico DGP, Rodrigues R, Kilikian BV. A simple method to isolate and to quantify Monascus ruber red pigments. ECB 11: abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Vancouver
Pacífico DGP, Rodrigues R, Kilikian BV. A simple method to isolate and to quantify Monascus ruber red pigments. ECB 11: abstracts. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência da gordura vegetal hidrogenada, CSL e polisorbato 80 na textura da massa de pão francês após ciclos de congelemento e descongelamento (2003)
Romeu, Clarissa Capelas; Matuda, Tatiana Guinoza ; Tadini, Carmen Cecília
Source: 11 SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP. Unidade: EP
Subjects: CONGELAMENTO, DESCONGELAMENTO, GORDURAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, LEVEDURAS, PANIFICAÇÃO, PÃO (DURABILIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROMEU, Clarissa Capelas e MATUDA, Tatiana Guinoza e TADINI, Carmen Cecília. Influência da gordura vegetal hidrogenada, CSL e polisorbato 80 na textura da massa de pão francês após ciclos de congelemento e descongelamento. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 16 nov. 2024.
APA
Romeu, C. C., Matuda, T. G., & Tadini, C. C. (2003). Influência da gordura vegetal hidrogenada, CSL e polisorbato 80 na textura da massa de pão francês após ciclos de congelemento e descongelamento. In 11 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Romeu CC, Matuda TG, Tadini CC. Influência da gordura vegetal hidrogenada, CSL e polisorbato 80 na textura da massa de pão francês após ciclos de congelemento e descongelamento [Internet]. 11 SIICUSP : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Romeu CC, Matuda TG, Tadini CC. Influência da gordura vegetal hidrogenada, CSL e polisorbato 80 na textura da massa de pão francês após ciclos de congelemento e descongelamento [Internet]. 11 SIICUSP : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210

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