Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor (2006)
- Authors:
- Autor USP: KILIKIAN, BEATRIZ VAHAN - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1590/s0104-66322006000400002
- Subjects: BIOQUÍMICA; BIOTECNOLOGIA; CORANTES; FUNGOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; LEVEDURAS; PIGMENTOS (PRODUÇÃO)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Chemical Engineering
- ISSN: 0102-2687
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.23, n.4, p.443-449, Oct./Dec., 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
HAMANO, Patricia Sanae; KILIKIAN, Beatriz Vahan. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering, São Paulo, v. 23, n. 4, p. 443-449, 2006. DOI: 10.1590/s0104-66322006000400002. -
APA
Hamano, P. S., & Kilikian, B. V. (2006). Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 23( 4), 443-449. doi:10.1590/s0104-66322006000400002 -
NLM
Hamano PS, Kilikian BV. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2006 ;23( 4): 443-449. -
Vancouver
Hamano PS, Kilikian BV. Production of red pigments by monascus ruber in culture media containing corn steep liquor. Brazilian Journal of Chemical Engineering. 2006 ;23( 4): 443-449. - Sacarificacao e fermentacao alcoolica de farinha de graos amilaceos de sorgo sacarino
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0104-66322006000400002 (Fonte: oaDOI API)
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