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Artigo de periodico
Novos critérios para uma alimentação saudável (2025)
Carvalho, Aline Martins de
Source: Revista Pesquisa FAPESP (on-line). Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, EPIDEMIOLOGIA, DIETA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA
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ABNT
CARVALHO, Aline Martins de. Novos critérios para uma alimentação saudável. Revista Pesquisa FAPESP (on-line), 2025Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/eccc69d1-60b6-413b-b2ff-f1b8a650023c/HNT_13_2025.pdf. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Carvalho, A. M. de. (2025). Novos critérios para uma alimentação saudável. Revista Pesquisa FAPESP (on-line). Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/eccc69d1-60b6-413b-b2ff-f1b8a650023c/HNT_13_2025.pdf
NLM
Carvalho AM de. Novos critérios para uma alimentação saudável [Internet]. Revista Pesquisa FAPESP (on-line). 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/eccc69d1-60b6-413b-b2ff-f1b8a650023c/HNT_13_2025.pdf
Vancouver
Carvalho AM de. Novos critérios para uma alimentação saudável [Internet]. Revista Pesquisa FAPESP (on-line). 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/eccc69d1-60b6-413b-b2ff-f1b8a650023c/HNT_13_2025.pdf
Artigo de jornal
Por que foi um cientista brasileiro, e não americano, que criou o termo ‘alimentos ultraprocessados’ (2025)
Monteiro, Carlos Augusto
Source: Valor Econômico - globo. Unidade: FSP
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO, GUIAS, ENTREVISTA JORNALÍSTICA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto. Por que foi um cientista brasileiro, e não americano, que criou o termo ‘alimentos ultraprocessados’. Tradução . Valor Econômico - globo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0e2047a0-a285-48b6-8b1e-7d75e636e0e0/HNT_23_2025.pdf. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Monteiro, C. A. (2025). Por que foi um cientista brasileiro, e não americano, que criou o termo ‘alimentos ultraprocessados’. Valor Econômico - globo. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/0e2047a0-a285-48b6-8b1e-7d75e636e0e0/HNT_23_2025.pdf
NLM
Monteiro CA. Por que foi um cientista brasileiro, e não americano, que criou o termo ‘alimentos ultraprocessados’ [Internet]. Valor Econômico - globo. 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0e2047a0-a285-48b6-8b1e-7d75e636e0e0/HNT_23_2025.pdf
Vancouver
Monteiro CA. Por que foi um cientista brasileiro, e não americano, que criou o termo ‘alimentos ultraprocessados’ [Internet]. Valor Econômico - globo. 2025 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0e2047a0-a285-48b6-8b1e-7d75e636e0e0/HNT_23_2025.pdf
Parte de monografia/livro
Prefácio (2024)
Monteiro, Carlos Augusto
Source: Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MODO DE VIDA, HÁBITOS ALIMENTARES, CALORIAS, NUTRIÇÃO, POLÍTICA DE SAÚDE, ALIMENTAÇÃO
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ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto. Prefácio. Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. Tradução . São Paulo: Elefante, 2024. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Monteiro, C. A. (2024). Prefácio. In Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. São Paulo: Elefante.
NLM
Monteiro CA. Prefácio. In: Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. São Paulo: Elefante; 2024. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Monteiro CA. Prefácio. In: Gente ultraprocessada: por que comemos coisas que não são comida, e por que não conseguimos parar de comê-las. São Paulo: Elefante; 2024. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Aplicação da análise por ativação neutrônica (inaa) em amostras de interesse nutricional e ambiental (2022)
Fávaro, Deborah Inês Teixeira ; Schenemann, Gisiele; Alves, Mauricio B. ; Soares, Josiane S.; Silva, Sharlleny A.; Rocha, Flavio R.; Souza, Larissa A.; Franklin, Robson. L. ; Farias, Luciana A. ; Braga, Elisabete de Santis ; Cozzolino, Silvia Maria Franciscato ; Oliveira, Sonia Maria Barros de; Bordon, Isabella C. ; Emerenciano, Andrews K. ; Silva, José Roberto M. C.
Source: Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2. Conference titles: Workshop Anual do Reator de Pesquisas. Unidades: IO, FCF, IGC, ICB
Subjects: NUTRIÇÃO, AMOSTRAGEM, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MERCÚRIO (ELEMENTO QUÍMICO), AGRICULTURA, POLUIÇÃO DA ÁGUA
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ABNT
FÁVARO, Deborah Inês Teixeira et al. Aplicação da análise por ativação neutrônica (inaa) em amostras de interesse nutricional e ambiental. Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2. Tradução . São Paulo: Instituto Oceanográfico, Universidade de São Paulo, 2022. p. 185-196 (paginação do capítulo); 478 (livro no todo). Disponível em: https://www.blucher.com.br/contribuicoes-do-reator-iea-r1-para-a-pesquisa-nuclear_9786555501483. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Fávaro, D. I. T., Schenemann, G., Alves, M. B., Soares, J. S., Silva, S. A., Rocha, F. R., et al. (2022). Aplicação da análise por ativação neutrônica (inaa) em amostras de interesse nutricional e ambiental. In Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2 (p. 185-196 (paginação do capítulo); 478 (livro no todo). São Paulo: Instituto Oceanográfico, Universidade de São Paulo. doi:10.5151/9786555501483-20
NLM
Fávaro DIT, Schenemann G, Alves MB, Soares JS, Silva SA, Rocha FR, Souza LA, Franklin RL, Farias LA, Braga E de S, Cozzolino SMF, Oliveira SMB de, Bordon IC, Emerenciano AK, Silva JRMC. Aplicação da análise por ativação neutrônica (inaa) em amostras de interesse nutricional e ambiental [Internet]. In: Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2. São Paulo: Instituto Oceanográfico, Universidade de São Paulo; 2022. p. 185-196 (paginação do capítulo); 478 (livro no todo).[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://www.blucher.com.br/contribuicoes-do-reator-iea-r1-para-a-pesquisa-nuclear_9786555501483
Vancouver
Fávaro DIT, Schenemann G, Alves MB, Soares JS, Silva SA, Rocha FR, Souza LA, Franklin RL, Farias LA, Braga E de S, Cozzolino SMF, Oliveira SMB de, Bordon IC, Emerenciano AK, Silva JRMC. Aplicação da análise por ativação neutrônica (inaa) em amostras de interesse nutricional e ambiental [Internet]. In: Contribuições do Reator IEA-R1 para a Pesquisa Nuclear: II Workshop Anual do Reator de Pesquisas – WARP 2. São Paulo: Instituto Oceanográfico, Universidade de São Paulo; 2022. p. 185-196 (paginação do capítulo); 478 (livro no todo).[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://www.blucher.com.br/contribuicoes-do-reator-iea-r1-para-a-pesquisa-nuclear_9786555501483
Artigo de periodico
Consumption of ultra-processed food and its association with sociodemographic characteristics and diet quality in a representative sample of french adults (2021)
Andrade, Giovanna Calixto ; Deschamps, Valérie ; Julia, Chantal ; Srour, Bernard ; Hercberg, Serge ; Kesse-Guyot, Emmanuelle ; Allès, Benjamin ; Chazelas, Eloi ; Mélanie Deschasaux ; Touvier, Mathilde ; Monteiro, Carlos Augusto ; Levi, Renata Bertazzi
Source: Nutrients. Unidade: FSP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, ADULTOS, DEMOGRAFIA, DIETA, NUTRIÇÃO
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ABNT
ANDRADE, Giovanna Calixto et al. Consumption of ultra-processed food and its association with sociodemographic characteristics and diet quality in a representative sample of french adults. Nutrients, v. 13, n. 2, p. 682, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/nu13020682. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Andrade, G. C., Deschamps, V., Julia, C., Srour, B., Hercberg, S., Kesse-Guyot, E., et al. (2021). Consumption of ultra-processed food and its association with sociodemographic characteristics and diet quality in a representative sample of french adults. Nutrients, 13( 2), 682. doi:10.3390/nu13020682
NLM
Andrade GC, Deschamps V, Julia C, Srour B, Hercberg S, Kesse-Guyot E, Allès B, Chazelas E, Mélanie Deschasaux, Touvier M, Monteiro CA, Levi RB. Consumption of ultra-processed food and its association with sociodemographic characteristics and diet quality in a representative sample of french adults [Internet]. Nutrients. 2021 ;13( 2): 682.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu13020682
Vancouver
Andrade GC, Deschamps V, Julia C, Srour B, Hercberg S, Kesse-Guyot E, Allès B, Chazelas E, Mélanie Deschasaux, Touvier M, Monteiro CA, Levi RB. Consumption of ultra-processed food and its association with sociodemographic characteristics and diet quality in a representative sample of french adults [Internet]. Nutrients. 2021 ;13( 2): 682.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.3390/nu13020682
Artigo de jornal-dep/entr
Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados. [Entrevista] (2018)
Monteiro, Carlos Augusto
Source: Jornal da USP. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO, VALOR NUTRITIVO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, OBESIDADE, DOENÇA CRÔNICA, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, POLÍTICAS PÚBLICAS
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ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto. Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados. [Entrevista]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/baixo-custo-e-pouco-valor-nutricional-sao-receita-de-ultraprocessados/. Acesso em: 27 nov. 2025. , 2018
APA
Monteiro, C. A. (2018). Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados. [Entrevista]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/baixo-custo-e-pouco-valor-nutricional-sao-receita-de-ultraprocessados/
NLM
Monteiro CA. Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados. [Entrevista] [Internet]. Jornal da USP. 2018 ;(04 ja 2018):[citado 2025 nov. 27 ] Available from: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/baixo-custo-e-pouco-valor-nutricional-sao-receita-de-ultraprocessados/
Vancouver
Monteiro CA. Baixo custo e pouco valor nutricional são receita de ultraprocessados. [Entrevista] [Internet]. Jornal da USP. 2018 ;(04 ja 2018):[citado 2025 nov. 27 ] Available from: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/baixo-custo-e-pouco-valor-nutricional-sao-receita-de-ultraprocessados/
Artigo de periodico
Ultra-processing: An odd 'appraisal'? (2017)
Monteiro, Carlos Augusto ; Cannon, Geoffrey; Moubarac, Jean Claude ; Levy, Renata Bertazzi ; Louzada, Maria Laura da Costa ; Jaime, Patricia Constante
Source: PUBLIC HEALTH NUTRITION. Unidade: FSP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto et al. Ultra-processing: An odd 'appraisal'?. PUBLIC HEALTH NUTRITION, v. 21, n. 3, p. 497-501, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/s1368980017003287. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Monteiro, C. A., Cannon, G., Moubarac, J. C., Levy, R. B., Louzada, M. L. da C., & Jaime, P. C. (2017). Ultra-processing: An odd 'appraisal'? PUBLIC HEALTH NUTRITION, 21( 3), 497-501. doi:10.1017/s1368980017003287
NLM
Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada ML da C, Jaime PC. Ultra-processing: An odd 'appraisal'? [Internet]. PUBLIC HEALTH NUTRITION. 2017 ; 21( 3): 497-501.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980017003287
Vancouver
Monteiro CA, Cannon G, Moubarac JC, Levy RB, Louzada ML da C, Jaime PC. Ultra-processing: An odd 'appraisal'? [Internet]. PUBLIC HEALTH NUTRITION. 2017 ; 21( 3): 497-501.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980017003287
Tese (Doutorado)
Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos (2017)
Feltre, Kátia; Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira (Orientador)
Unidade: FMVZ
Subjects: EQUINOS, ECONOMIA, METABOLISMO, NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
FELTRE, Kátia. Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-27072017-145522/. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Feltre, K. (2017). Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-27072017-145522/
NLM
Feltre K. Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos [Internet]. 2017 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-27072017-145522/
Vancouver
Feltre K. Produção, utilização e comercialização de dieta completa peletizada ou extrusada para equinos [Internet]. 2017 ;[citado 2025 nov. 27 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10135/tde-27072017-145522/
Artigo de periodico
The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing (2017)
Monteiro, Carlos Augusto ; Cannon, Geoffrey; Moubarac, Jean-Claude; Levy, Renata Bertazzi; Louzada, Maria Laura da Costa ; Jaime, Patricia Constante
Source: Public Health Nutrition. Unidade: FSP
Subjects: NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
MONTEIRO, Carlos Augusto et al. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutrition, v. 21, n. 01, p. 5-17, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/s1368980017000234. Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Monteiro, C. A., Cannon, G., Moubarac, J. -C., Levy, R. B., Louzada, M. L. da C., & Jaime, P. C. (2017). The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutrition, 21( 01), 5-17. doi:10.1017/s1368980017000234
NLM
Monteiro CA, Cannon G, Moubarac J-C, Levy RB, Louzada ML da C, Jaime PC. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing [Internet]. Public Health Nutrition. 2017 ;21( 01): 5-17.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980017000234
Vancouver
Monteiro CA, Cannon G, Moubarac J-C, Levy RB, Louzada ML da C, Jaime PC. The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing [Internet]. Public Health Nutrition. 2017 ;21( 01): 5-17.[citado 2025 nov. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980017000234
Trabalho de evento-resumo periodico
Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões (2003)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP. Unidade: FCF
Subjects: OVO, NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 nov. 2025. , 2003
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2003). Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 68 res. ALN67.[citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó pelo spray Dryer Büchi-190 para produção de emulsões. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003 ; 39 68 res. ALN67.[citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina A (2003)
Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de ; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA A (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;SÍNTESE;BIOSSÍNTESE;METABOLISMO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina A. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina A. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Vitamina A. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Penteado M de VC. Vitamina A. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina D (2003)
Pinto, Elaine Aparecida; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA D (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;SÍNTESE;METABOLISMO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Elaine Aparecida e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina D. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Pinto, E. A., & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina D. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Pinto EA, Penteado M de VC. Vitamina D. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Pinto EA, Penteado M de VC. Vitamina D. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina 'B IND. 2' (2003)
Bianchini-Pontuschka, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;METABOLISMO), NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIANCHINI-PONTUSCHKA, Rute e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina 'B IND. 2'. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Bianchini-Pontuschka, R., & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina 'B IND. 2'. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Bianchini-Pontuschka R, Penteado M de VC. Vitamina 'B IND. 2'. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Bianchini-Pontuschka R, Penteado M de VC. Vitamina 'B IND. 2'. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Ácido fólico (2003)
Droguetti, Daniela Colombo; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;SÍNTESE;METABOLISMO;ANÁLISE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DROGUETTI, Daniela Colombo e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Ácido fólico. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Droguetti, D. C., & Penteado, M. de V. C. (2003). Ácido fólico. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Droguetti DC, Penteado M de VC. Ácido fólico. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Droguetti DC, Penteado M de VC. Ácido fólico. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina K (2003)
Pinto, Elaine Aparecida; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA K (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;METABOLISMO;ANÁLOGOS E DERIVADOS;FONTES), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Elaine Aparecida e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina K. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Pinto, E. A., & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina K. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Pinto EA, Penteado M de VC. Vitamina K. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Pinto EA, Penteado M de VC. Vitamina K. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina C (2003)
Rios, Magda Dias Gonçalves; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA C (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;METABOLISMO), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIOS, Magda Dias Gonçalves e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina C. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Rios, M. D. G., & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina C. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Rios MDG, Penteado M de VC. Vitamina C. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Rios MDG, Penteado M de VC. Vitamina C. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Biotina (2003)
Droguetti, Daniela Colombo; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;METABOLISMO;ANÁLISE;SÍNTESE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
DROGUETTI, Daniela Colombo e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Biotina. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Droguetti, D. C., & Penteado, M. de V. C. (2003). Biotina. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Droguetti DC, Penteado M de VC. Biotina. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Droguetti DC, Penteado M de VC. Biotina. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Trabalho de evento-resumo
Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões (2003)
Ignácio, Rene Maria; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: OVO, NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
IGNÁCIO, Rene Maria e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Ignácio, R. M., & Lannes, S. C. da S. (2003). Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. Resumos. 2003 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Ignácio RM, Lannes SC da S. Obtenção de ovo em pó para produção de emulsões. Resumos. 2003 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Trabalho de evento-resumo
Utilização do texturômetro para determinação da compactação de pós (2003)
Eduardo, Mercia de Freitas; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
EDUARDO, Mercia de Freitas e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Utilização do texturômetro para determinação da compactação de pós. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Eduardo, M. de F., & Lannes, S. C. da S. (2003). Utilização do texturômetro para determinação da compactação de pós. In Resumos. Campinas: UNICAMP.
NLM
Eduardo M de F, Lannes SC da S. Utilização do texturômetro para determinação da compactação de pós. Resumos. 2003 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Eduardo M de F, Lannes SC da S. Utilização do texturômetro para determinação da compactação de pós. Resumos. 2003 ;[citado 2025 nov. 27 ]
Parte de monografia/livro
Vitamina E (2003)
Bianchini-Pontuschka, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINA E (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS;METABOLISMO;ANÁLOGOS E DERIVADOS;FONTES), NUTRIÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIANCHINI-PONTUSCHKA, Rute e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Vitamina E. Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Tradução . Barueri: Manole, 2003. . . Acesso em: 27 nov. 2025.
APA
Bianchini-Pontuschka, R., & Penteado, M. de V. C. (2003). Vitamina E. In Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole.
NLM
Bianchini-Pontuschka R, Penteado M de VC. Vitamina E. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]
Vancouver
Bianchini-Pontuschka R, Penteado M de VC. Vitamina E. In: Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. Barueri: Manole; 2003. [citado 2025 nov. 27 ]

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