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Artigo de periodico
Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processing (2002)
Sodini, I.; Lucas, A.; Oliveira, Maricê Nogueira de; Remeuf, F.; Corrieu, G.
Fonte: Journal of Dairy Science. Unidade: FCF
Assuntos: LACTOBACILLUS, STREPTOCOCCUS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, IOGURTE
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ABNT
SODINI, I. et al. Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processing. Journal of Dairy Science, v. 85, n. 10, p. 2479-2488, 2002Tradução . . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Sodini, I., Lucas, A., Oliveira, M. N. de, Remeuf, F., & Corrieu, G. (2002). Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processing. Journal of Dairy Science, 85( 10), 2479-2488.
NLM
Sodini I, Lucas A, Oliveira MN de, Remeuf F, Corrieu G. Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processing. Journal of Dairy Science. 2002 ; 85( 10): 2479-2488.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Sodini I, Lucas A, Oliveira MN de, Remeuf F, Corrieu G. Effect of milk base and starter culture on acidification, texture, and probiotic cell counts in fermented milk processing. Journal of Dairy Science. 2002 ; 85( 10): 2479-2488.[citado 2024 nov. 06 ]
Artigo de periodico
Kefir X iogurte: uma comparação sensorial (1999)
Bezerra, Aline Biscolla; Boari, Carolina Dimiranda; Oliveira, Maricê Nogueira de; Zancanaro Júnior, Orlando
Fonte: Indústria de Laticínios. Unidade: FCF
Assuntos: BIOTECNOLOGIA, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, ALIMENTOS, IOGURTE
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ABNT
BEZERRA, Aline Biscolla et al. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Indústria de Laticínios, v. 3, n. 19, p. 64-66, 1999Tradução . . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bezerra, A. B., Boari, C. D., Oliveira, M. N. de, & Zancanaro Júnior, O. (1999). Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Indústria de Laticínios, 3( 19), 64-66.
NLM
Bezerra AB, Boari CD, Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Indústria de Laticínios. 1999 ; 3( 19): 64-66.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Bezerra AB, Boari CD, Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Indústria de Laticínios. 1999 ; 3( 19): 64-66.[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Kefir X iogurte: uma comparação sensorial (1998)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Zancanaro Júnior, Orlando
Fonte: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Nome do evento: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: BIOTECNOLOGIA, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, ALIMENTOS
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e ZANCANARO JÚNIOR, Orlando. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 06 nov. 2024. , 1998
APA
Oliveira, M. N. de, & Zancanaro Júnior, O. (1998). Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL41.[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Zancanaro Júnior O. Kefir X iogurte: uma comparação sensorial. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 51 Res. AL41.[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento
Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal (1998)
González, Verapaz; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
GONZÁLEZ, Verapaz e GIOIELLI, Luiz Antonio e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
González, V., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (1998). Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. In . Rio de Janeiro: SBCTA.
NLM
González V, Gioielli LA, Oliveira MN de. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. 1998 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
González V, Gioielli LA, Oliveira MN de. Influência do tamanho da amostra e da lubrificação na determinação da textura instrumental de queijo tipo minas frescal. 1998 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento
Reologia de bebidas lácteas comerciais (1998)
Penna, A L B; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: BEBIDAS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
PENNA, A L B e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. 1998, Anais.. Rio de Janeiro: SBCTA, 1998. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Penna, A. L. B., & Oliveira, M. N. de. (1998). Reologia de bebidas lácteas comerciais. In Anais. Rio de Janeiro: SBCTA.
NLM
Penna ALB, Oliveira MN de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. Anais. 1998 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Penna ALB, Oliveira MN de. Reologia de bebidas lácteas comerciais. Anais. 1998 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e C (1997)
Zancarli, F; Rodrigues, D; Oliveira, Maricê Nogueira de; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
ZANCARLI, F et al. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e C. 1997, Anais.. Rio de Janeiro: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1997. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Zancarli, F., Rodrigues, D., Oliveira, M. N. de, & Franco, B. D. G. de M. (1997). Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e C. In . Rio de Janeiro: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Zancarli F, Rodrigues D, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e C. 1997 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Zancarli F, Rodrigues D, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite pasteurizado tipo A, B e C. 1997 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite (1997)
Zancarli, F; Rodrigues, D; Oliveira, Maricê Nogueira de; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Nome do evento: Simpósio de Iniciação Científica da USP. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
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ABNT
ZANCARLI, F et al. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite. 1997, Anais.. Ribeirão Preto: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1997. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Zancarli, F., Rodrigues, D., Oliveira, M. N. de, & Franco, B. D. G. de M. (1997). Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite. In . Ribeirão Preto: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Zancarli F, Rodrigues D, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite. 1997 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Zancarli F, Rodrigues D, Oliveira MN de, Franco BDG de M. Otimização da metodologia Petrifilm TM para enumeração de bactérias aeróbias totais em leite. 1997 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal (1992)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Baruffaldi, Renato; Vitolo, M; Gioielli, Luiz Antonio ; Nacco, Reynaldo; Zancanaro Júnior, Orlando
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. 1992, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1992. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Vitolo, M., Gioielli, L. A., Nacco, R., & Zancanaro Júnior, O. (1992). Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. In Resumos. São Paulo: Sbcta.
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Vitolo M, Gioielli LA, Nacco R, Zancanaro Júnior O. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. Resumos. 1992 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Vitolo M, Gioielli LA, Nacco R, Zancanaro Júnior O. Determinacao de parametros de textura em queijo minas frescal. Resumos. 1992 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Resistencia de staphylococcus aureus em leite submetido ao tratamento termico em trocador de calor (1989)
Stabile, Maricê Nogueira de Oliveira; Vessoni Penna, Thereza Christina; Baruffaldi, Renato; Marmo, O; Machoshvili, Irene Alexeevna
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidades: FCF, IF
Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Resistencia de staphylococcus aureus em leite submetido ao tratamento termico em trocador de calor. 1989, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1989. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Stabile, M. N. de O., Vessoni Penna, T. C., Baruffaldi, R., Marmo, O., & Machoshvili, I. A. (1989). Resistencia de staphylococcus aureus em leite submetido ao tratamento termico em trocador de calor. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Stabile MN de O, Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Marmo O, Machoshvili IA. Resistencia de staphylococcus aureus em leite submetido ao tratamento termico em trocador de calor. Resumos. 1989 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Stabile MN de O, Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Marmo O, Machoshvili IA. Resistencia de staphylococcus aureus em leite submetido ao tratamento termico em trocador de calor. Resumos. 1989 ;[citado 2024 nov. 06 ]

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