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Trabalho de evento-resumo
Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef (1994)
Pinto, M F; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Shimokomaki, Massami
Source: Programa e Resumos. Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
PINTO, M F e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e SHIMOKOMAKI, Massami. Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef. 1994, Anais.. Sao Paulo: Fcf-Usp, 1994. . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Pinto, M. F., Franco, B. D. G. de M., & Shimokomaki, M. (1994). Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef. In Programa e Resumos. Sao Paulo: Fcf-Usp.
NLM
Pinto MF, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef. Programa e Resumos. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Pinto MF, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef. Programa e Resumos. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charques (1994)
Pinto, M F; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Shimokomaki, Massami
Source: Programa e Comunicacoes Cientificas. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
PINTO, M F e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e SHIMOKOMAKI, Massami. Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charques. 1994, Anais.. Sao Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Pinto, M. F., Franco, B. D. G. de M., & Shimokomaki, M. (1994). Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charques. In Programa e Comunicacoes Cientificas. Sao Paulo: Sbcta.
NLM
Pinto MF, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charques. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Pinto MF, Franco BDG de M, Shimokomaki M. Secagem ao sol potencializa as caracteristicas sensoriais tipicas dos charques. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Trabalho de evento-resumo
Pesquisa de salmonella em carne suina: avaliacao da tecnica de imunoimobilizacao (1994)
Santos, M B S; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Programa e Comunicacoes Cientificas. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
SANTOS, M B S e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Pesquisa de salmonella em carne suina: avaliacao da tecnica de imunoimobilizacao. 1994, Anais.. Sao Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Santos, M. B. S., & Franco, B. D. G. de M. (1994). Pesquisa de salmonella em carne suina: avaliacao da tecnica de imunoimobilizacao. In Programa e Comunicacoes Cientificas. Sao Paulo: Sbcta.
NLM
Santos MBS, Franco BDG de M. Pesquisa de salmonella em carne suina: avaliacao da tecnica de imunoimobilizacao. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Santos MBS, Franco BDG de M. Pesquisa de salmonella em carne suina: avaliacao da tecnica de imunoimobilizacao. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 nov. 08 ]
Artigo de periodico
Parameters determining the quality of charqui , an intermediate moisture meat product (1994)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Shimokomaki, Massami; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Landgraf, Mariza ; Carvalho Junior, B C; Santos, J C
Source: Meat Science. Unidades: FSP, FCF
Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Parameters determining the quality of charqui , an intermediate moisture meat product. Meat Science, v. 38, n. 2 , p. 229-34, 1994Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0. Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Shimokomaki, M., Franco, B. D. G. de M., Landgraf, M., Carvalho Junior, B. C., & Santos, J. C. (1994). Parameters determining the quality of charqui , an intermediate moisture meat product. Meat Science, 38( 2 ), 229-34. doi:10.1016/0309-1740(94)90112-0
NLM
Torres EAF da S, Shimokomaki M, Franco BDG de M, Landgraf M, Carvalho Junior BC, Santos JC. Parameters determining the quality of charqui , an intermediate moisture meat product [Internet]. Meat Science. 1994 ;38( 2 ): 229-34.[citado 2024 nov. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0
Vancouver
Torres EAF da S, Shimokomaki M, Franco BDG de M, Landgraf M, Carvalho Junior BC, Santos JC. Parameters determining the quality of charqui , an intermediate moisture meat product [Internet]. Meat Science. 1994 ;38( 2 ): 229-34.[citado 2024 nov. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0
Artigo de periodico
Incidence of yersinia spp. In food in sao paulo, brazil (1994)
Tassinari, A R; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Landgraf, Mariza
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TASSINARI, A R e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e LANDGRAF, Mariza. Incidence of yersinia spp. In food in sao paulo, brazil. International Journal of Food Microbiology, v. 21, n. 3 , p. 263-70, 1994Tradução . . Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Tassinari, A. R., Franco, B. D. G. de M., & Landgraf, M. (1994). Incidence of yersinia spp. In food in sao paulo, brazil. International Journal of Food Microbiology, 21( 3 ), 263-70.
NLM
Tassinari AR, Franco BDG de M, Landgraf M. Incidence of yersinia spp. In food in sao paulo, brazil. International Journal of Food Microbiology. 1994 ;21( 3 ): 263-70.[citado 2024 nov. 08 ]
Vancouver
Tassinari AR, Franco BDG de M, Landgraf M. Incidence of yersinia spp. In food in sao paulo, brazil. International Journal of Food Microbiology. 1994 ;21( 3 ): 263-70.[citado 2024 nov. 08 ]
Artigo de periodico
Parameters determining the quality of charque , an intermediate moisture meat product (1994)
Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Shimokomaki, Massami; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Landgraf, Mariza ; Carvalho Junior, B C; Santos, J C
Source: Meat Science. Unidades: FSP, FCF
Assunto: SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva et al. Parameters determining the quality of charque , an intermediate moisture meat product. Meat Science, v. 38, p. 229-34, 1994Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0. Acesso em: 08 nov. 2024.
APA
Torres, E. A. F. da S., Shimokomaki, M., Franco, B. D. G. de M., Landgraf, M., Carvalho Junior, B. C., & Santos, J. C. (1994). Parameters determining the quality of charque , an intermediate moisture meat product. Meat Science, 38, 229-34. doi:10.1016/0309-1740(94)90112-0
NLM
Torres EAF da S, Shimokomaki M, Franco BDG de M, Landgraf M, Carvalho Junior BC, Santos JC. Parameters determining the quality of charque , an intermediate moisture meat product [Internet]. Meat Science. 1994 ;38 229-34.[citado 2024 nov. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0
Vancouver
Torres EAF da S, Shimokomaki M, Franco BDG de M, Landgraf M, Carvalho Junior BC, Santos JC. Parameters determining the quality of charque , an intermediate moisture meat product [Internet]. Meat Science. 1994 ;38 229-34.[citado 2024 nov. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0309-1740(94)90112-0

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